Hozzávalók (4 személy részére): 8 sárgarépa, 1 tő szárzeller, 1 hagyma, 1 paprika, 15 dkg quinoa, kevés olaj, só, bors, petrezselyemzöld.
Elkészítése: A sárgarépát meghámozzuk, hosszúkás csíkokra szeleteljük, a szárzellert karikára vágjuk. A sárgarépát az olajon kissé megdinszteljük, sózzuk, borsozzuk, felöntjük kb 2 liter vízzel, felforraljuk, hozzáadjuk a szárzellert, a quinoát, az egészben hagyott hagymát, a kicsumázott, kettőbe vágott paprikát, ha szükséges még sózzuk, borsozzuk, lassú tüzön együtt készre főzzük, végül megszórjuk a finomra aprított petrezselyemzölddel.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése