Szőlős kuglóf

Drága édesanyámnak ma születésnapja van, neki sütöttem, torta helyett ezt a különlegesen finom és pihe - puha kuglófot. Édesanyám, az Isten éltessen sokáig azt kívánom itt is :)

Édesanyám a kuglóffal és Lüszyvel :)

Hozzávalók: 30 dkg liszt, 1 tasak sütőpor, 15 dkg vaj, 15 dkg cukor, 2 tojás, 1 dl kefír, 10 dkg tejföl, 1 citrom lereszelt héja, 1 rúd vanília, 1 csipetnyi só, 2 közepes gerezd szőlő, 10 dkg fehércsokoládé, fél dl olaj.
Elkészítése: A vajat megolvasztjuk, hagyjuk kihűlni. A tojásokat habosra kavarjuk a cukorral, a sóval, hozzáadjuk a kikapart vaníliamagocskákat, a citromhéjat, a kefírt, a tejfölt, az olvasztott vajat, alaposan összekeverjük. A lisztet elkavarjuk a sütőporral és a nedves részhez adjuk, összekeverjük. A kuglófformát alaposan kivajazzuk beletöltjük a massza felét, rászemeljük az egyik megmosott, leszárított szőlőgerezdet, ráöntjük a massza többi részét, rászemeljük a megmaradt szőlőgerezdet, néhány szem szőlőt meghagyva a díszítéshez. Előmelegített sütőben 10 percig magas, majd alacsony hőfokon 45 perc alatt megsütjük. A formában hagyjuk kihűlni majd kiborítjuk. A fehércsokoládét megolvasztjuk az olajjal együtt és a kihűlt kuglófra csorgatjuk. A tetejét szőlőszemekkel díszítjük.

Kajszibarackos, ordás kuglóf

Adott volt a csodaszép, érett kajszibarack, meg egy adag orda, ami ismét a juhász hozott be, gondolkodtam, mit is süthetnék belőle? Ekkor eszembe jutott, hogy eddig csak kelt kuglófot sütöttem, miért ne süthetnék most egy másikat. Az elhatározást tett követte a reggel, amíg nem volt nagy meleg, s Márti, blogos kolleganőnk hatására egy kis kardamommal is megbolondítottam. Mesés lett:)

Hozzávalók: 20 dkg finomliszt, 10 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt, 20 dkg porcukor (ha édesebben szeretjük tehetünk picivel többet is), 1 dl házi készítésű natúr joghurt, 1, 3 dl olaj, 4 tojássárgája, 4 tojásfehérje, 1 tasak sütőpor,15 dkg kimagozott kajszibarack, 10 dkg orda, 1, 5 kávéskanál őrölt kardamom, pici só.
Elkészítése: A tojásfehérjét a sóval kemény habbá verjük, hozzákavarjuk a habverővel a porcukrot, majd a tojássárgákat. Alaposan átkeverjük, majd hozzáadjuk a joghurtot, az olajat, a sütőporral elkevert lisztet, legvégül a kardamomot. Kivajazott kuglófformába öntjük, kissé belenyomkodjuk a barackokat, majd a kis kockára vágott ordát. Előmelegített sütőben, amíg felnő erős tűznél, majd mérsékelt tüznél kb. 45 percig sütjük.

Süteménytűvel ellenőrizzük, hogy kész van-e.

Hétvégén babalátogatni voltam egy barátnőmnél, torta helyett számukra is egy ilyen kuglófot sütöttem, szintén barackkal, csak orda nélkül, s leöntöttem egy kis citromázzal:) Remélem ízlett nekik, szeletet ebből nem tudok mutatni:)
Anci és Levi, gratulálok a kisfiatokhoz, Kristófhoz, nagyra nőjjön, nektek meg adjon Isten erőt, egészséget, boldogságot a felneveléséhez:)