Aszaltgyümölcs - leves füstölt hússal

Mennyire szeretem :)

Hozzávalók(5 – 6 személy részére ): 1 kg füstölt csülök vagy füstölt oldalas,  20 dkg aszalt alma, 15 dkg aszalt szilva, 2 alma, 1 hagyma, 1 szál csombort, szárított petrezselyemzöld, 1 evőkanál olaj,  kevés pirospaprika. Az eresztékhez: 1 tojás, 1 evőkanál liszt, 1 dl tej, 1 dl víz.

 Elkészítése: A megmosott húst hideg vízben főni tesszük, amikor felforrt hozzáadjuk az egészben hagyott hagymát, puhára főzzük.  Amikor a hús már majdnem puha beletesszük az aszalt almát és szilvát, a meghámozott és felszeletelt almát, és a fehér cérnával összekötözött csombortot. Amikor minden megfőtt(rövid idő alatt megpuhulnak) elkészítjük az eresztéket: a lisztet simára kavarjuk a tojással, majd felöntjük fele tejjel, fele vízzel, és a tűzről levéve a leveshez öntjük, hogy össze ne fusson. A fűszerpaprikát az olajon picit megfuttatjuk,csak, hogy szép piros legyen az olaj, de ne égjen meg benne a paprika, ezt a levesbe öntjük, hogy szép színt adjon,  végül megszórjuk szárított petrezselyemzölddel. Ha esetleg sótalan lehet utána sózni, de a csülök az elég sós szokott lenni. Ha nem elég savanyú kevés citromlével savanyíthatjuk.

 

Hozzávalók: 1 füstölt csülök aszaltalma ízlés szerint, hogy se sűrű, se híg ne legyen a leves 1 - 2 kanál házi ételízesítő 1 hagyma 1 szál csombort szárított petrezselyemzöld 1 evőkanál olaj pici házi fűszerpaprika az eresztékhez: 1 tojás 1 evőkanál liszt 1 dl tej 1 dl víz

Copy the BEST Traders and Make Money : http://bit.ly/fxzulu

Hozzávalók: 1 füstölt csülök aszaltalma ízlés szerint, hogy se sűrű, se híg ne legyen a leves 1 - 2 kanál házi ételízesítő 1 hagyma 1 szál csombort szárított petrezselyemzöld 1 evőkanál olaj pici házi fűszerpaprika az eresztékhez: 1 tojás 1 evőkanál liszt 1 dl tej 1 dl víz

Copy the BEST Traders and Make Money : http://bit.ly/fxzulu

Hozzávalók: 1 füstölt csülök aszaltalma ízlés szerint, hogy se sűrű, se híg ne legyen a leves 1 - 2 kanál házi ételízesítő 1 hagyma 1 szál csombort szárított petrezselyemzöld 1 evőkanál olaj pici házi fűszerpaprika az eresztékhez: 1 tojás 1 evőkanál liszt 1 dl tej 1 dl víz

Copy the BEST Traders and Make Money : http://bit.ly/fxzulzávalók(4 - 5 személy részére):

Hozzávalók: 1 füstölt csülök aszaltalma ízlés szerint, hogy se sűrű, se híg ne legyen a leves 1 - 2 kanál házi ételízesítő 1 hagyma 1 szál csombort szárított petrezselyemzöld 1 evőkanál olaj pici házi fűszerpaprika az eresztékhez: 1 tojás 1 evőkanál liszt 1 dl tej 1 dl víz

Copy the BEST Traders and Make Money : http://bit.ly/fxzulu

Hozzávalók: 1 füstölt csülök aszaltalma ízlés szerint, hogy se sűrű, se híg ne legyen a leves 1 - 2 kanál házi ételízesítő 1 hagyma 1 szál csombort szárított petrezselyemzöld 1 evőkanál olaj pici házi fűszerpaprika az eresztékhez: 1 tojás 1 evőkanál liszt 1 dl tej 1 dl víz

Copy the BEST Traders and Make Money : http://bit.ly/fxzulu

Hozzávalók: 1 füstölt csülök aszaltalma ízlés szerint, hogy se sűrű, se híg ne legyen a leves 1 - 2 kanál házi ételízesítő 1 hagyma 1 szál csombort szárított petrezselyemzöld 1 evőkanál olaj pici házi fűszerpaprika az eresztékhez: 1 tojás 1 evőkanál liszt 1 dl tej 1 dl víz

Copy the BEST Traders and Make Money : http://bit.ly/fxzulu

Aszaltszilvaleves füstölt oldalassal

 Az aszaltszilvaleves inkább téli, főleg farsangi étel, nálam sem most készült, de a tegnapi és mai rossz időben bizony jól esne egy tányérral belőle. Mi nagyon, de nagyon szeretjük.

Hozzávalók (5 személyre): 60 dkg füstölt sertésoldalas, 50 dkg magostól aszalt szilva (természetesen lehet mag nélküli is) , 1 hagyma, 1 szál szárított csombor, 2 evőkanál sóban eltett házi ételízesítő, citromsó ízlés szerint, szárított petrezselyem -  és zellerzöld, só ha szükséges, hiszen az oldalas és az ételízesítő is sós, így vigyázni kell vele. Az eresztékhez: 1 tojás, 1 evőkanál liszt, 1 dl tej, 1 dl víz.

Elkészítése:

1.      Előkészítjük a leves hozzávalóit: az oldalast, az aszalt szilvát, a csombort.

2.      A megmosott oldalast hideg vízben főni tesszük, amikor felfőtt a habját leszedjük, hozzáadjuk a meghámozott, egészben hagyott hagymát és az ételízesítőt.

3.      Amíg a hús fő a szilvát beáztatjuk langyos vízbe, hogy kissé megpuhuljon.

4.      Amikor a hús megfőtt hozzáadjuk az aszalt szilvát, a csombort, és puhára, de nem szétomlósra főzzük.

5.      Előkészítjük az ereszték hozzávalóit: a tojást, a lisztet, a tejet.

6.      Elkészítjük az eresztéket: a lisztet csomómentesre kavarjuk a tojással, majd fokozatosan hozzáadjuk a tejet és a vizet.

7.      A levest levesszük a lángról, hőkiegyenlítéssel hozzáadjuk az eresztéket, ha szükséges kevés citromsóval savanyítjuk, a tetejét megszórjuk szárított petrezselyem – és zellerzölddel.