Csokis szuflé szőlővel

Most csak a képet teszem közzé, mert annyira szépek lettek, hogy muszály megmutatnom. Csokis szuflé már szerepel a blogomon ITT, ez ugyanúgy készült, csak megbolondítottam szőlővel és a tesóm szülinapi tortájától maradt karamellizált dióval.

Csokis szuflé

Nagyon sok blogon láttam régebben és most is szuflékat. Nagyon szerettem volna kipróbálni, sajnos sehol sem találtam szuflé formácskákat. A múlt hétvégén a marosvásárhelyi ócskapiacon találtam, és rögtön meg is vásároltam 4 db. formát. Az ócskapiacon járva sokszor elgondolkozom, mi mindent kidobnak külföldön ami nálunk hiánycikk, legalábbis kisvárosokban, falun. Mint pl. ezek a szuflé formák is.

A hétvégén ki is próbáltam a formákat, és az eredményt kóstolva még sokszor fogom használni őket.
A tökéletes receptet Gizitől lestem el, követtem is utasításait, csak az én szuflém más ízesítéssel készült. Gizi nagyon szépen köszönöm a receptet.

Hozzávalók 4 formához:

• 10 dkg csokoládé, nálam feketeribizlis Boci csokoládé
• 5 dkg vaj vagy margarin
• 2 tojás
• 1 evőkanál cukor vagy porcukor, nálam ibolyás cukor
• 1 evőkanál kakaó
• fél evőkanál liszt
• 1 csomag vaníliás cukor
• a forma kikenéséhez vaj és cukor

Elkészítés:
Egy tálba beletördeltem a csokit, hozzáadtam a vajat, gőz fölött felolvasztottam, és simára kevertem.
Ezután hozzáadtam a többi hozzávalót, és külön - külön mindenikkel simára kavartam, utoljára kavartam bele a két tojás sárgáját.
A tojások fehérjét pici sóval keményre felvertem (amíg megáll a villán), és ezt is óvatosan a masszához kevertem.
A formákat kivajaztam, és megszórtam cukorral, majd félig töltöttem őket a masszával. Előmelegített sütőben magas hőfokon 8 perc alatt megsült (Gizi tanácsára csak addig hagytam amíg a teteje kezdett megrepedezni), belül pedig lágy, folyós maradt. Isteni lett, de fogyózóknak nem ajánlom, mert tömény csoki.