Mandulalisztes, szőlős sütemény

Az alábbi sütemény előnye, hogy nagyon rövid idő alatt elkészíthető, évszakok szerint bármilyen idénygyümölccsel elkészíthető, szőlővel is tökéletes. A mandulaliszt és a szőlő különlegessé teszi ezt az egyszerű süteményt. 

Hozzávalók (egy kisebb kalácsformához): 10 dkg mandulaliszt, 10 dkg liszt, 1, 5 teáskanál sütőpor, 2 tojás, 1, 3 dl zsíros tej, 12 dkg nyírfacukor, 80 ml olaj, 1 nagy gerezd kék szőlő, csipetnyi só.

Elkészítése:

1. Kimérjük a liszteket.
2. A mandulalisztet elkeverjük a liszttel és a sütőporral.
3. A tojást simára kavarjuk nyírfacukorral.
4. Ezután hozzákavarjuk a tejet, az olajat, a sót.
5. Végül hozzáadjuk a száraz részt, míg egynemű masszát kapunk.
6. A masszát a sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, a tetejére szórjuk a leszemelt szőlőt, 180 fokra előmelegített sütőben kb 30 perc alatt megsütjük.

Megjegyzés: Ne ijedjünk meg, ha apró szemű szőlőt használunk, lesűlyed az aljára.

Fügés, mandulalisztes sütemény

Egészséges és nagyon finom :) Amsterdamban a vendégeink egyik kedvence volt :)

Hozzávalók (egy kisebb kalácsformához): 10 dkg mandulaliszt, 10 dkg liszt, 1, 5 teáskanál sütőpor, 2 tojás, 1, 3 dl natúr joghurt, 12 dkg barna cukor, 80 ml kókuszolaj, 8 füge, csipetnyi só.

Elkészítése: A mandulalisztet elkeverjük a liszttel és a sütőporral. A tojást simára kavarjuk a barna cukorral, hozzákavarjuk a joghurtot, majd a felolvasztott és hűlni hagyott kókuszolajat, a sót, végül hozzáadjuk a száraz részt, míg egynemű masszát kapunk. A masszát a sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, a tetejére helyezzük a félbe vágott fügéket, kissé belenyomogatjuk a masszába, 180 fokra előmelegített sütőben kb 30 perc alatt megsütjük.

Málnás, mandulalisztes sütemény

Egy kis könnyed, gyümölcsös finomság vasárnapra :)

Hozzávalók (egy téglalap alakú tepsihez): 10 dkg mandulaliszt, 10 dkg liszt, 1, 5 teáskanál sütőpor, 2 tojás, 1, 3 dl natúr joghurt, 12 dkg barna cukor, 80 ml kókuszolaj, 30 dkg málna, csipetnyi só.

Elkészítése: A mandulalisztet elkeverjük a liszttel és a sütőporral. A tojást simára kavarjuk a barna cukorral, hozzákavarjuk a joghurtot, majd a felolvasztott és hűlni hagyott kókuszolajat, a sót, végül hozzáadjuk a száraz részt, míg egynemű masszát kapunk. A masszát a sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, a tetejére szórjuk a málnát, kissé belenyomogatjuk a masszába, 180 fokra előmelegített sütőben kb 30 perc alatt megsütjük.

Zöldcitromos, kókuszlisztes muffin

És ismét kókuszliszt, no meg mandulaliszt :)

Hozzávalók (12 darabhoz): 7 evőkanál kókuszliszt, 1 evőkanál mandulaliszt, 2 evőkanál zabpehely, 1 evőkanál mák, fél evőkanál sütőpor, 2 tojás, 1,5  dl méz, 1 dl kókuszolaj, 1, 5 dl mandulatej, 1 dl tehéntej, 1 zöldcitrom leve és lereszelt héja, pici só.

Elkészítése: A kókuszlisztet, a mandulalisztet, a zabpelyhet, a mákot a sütőport, a sót elkeverjük egy tálban.

A kókuszolajat felmelegítjük. Egy másik tálban elkeverjük a tojást a mézzel, hozzáadjuk a kókuszolajat, a zöldcitrom lereszelt héját és a kiszorított levét, a mandulatejet, a tehéntejet. A száraz részt elkeverjük a nedves résszel, 10 percet pihentetjük, hogy a kókuszliszt felszívja a nedvességet, muffin kapszlikkal bélelt formákba kanalazzuk, 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig (30 – 35 perc) sütjük.

Mandulalisztes, fügés sütemény

Először próbáltam ki életemben a mandulalisztet, annyit tapasztaltam, hogy a sütemény hosszabb ideg sül készre és hamarabb megég. De nagyon finom lett, ha nem is annyira mutatós.

Hozzávalók (egy hosszúkás piteformához): 5 tojás, 15 dkg barna cukor, 30 ml olaj, 1 dl tej, 30 dkg mandulaliszt, 1, 5 teáskanál sütőpor, 3 füge, pici só.
Elkészítése: A cukrot elsodorjuk a tojással, lassanként kavargatva hozzáadjuk az olajat és a tejet. A sütőport, a sót, elvegyítjük a mandulaliszttel, és a folyékony masszához adjuk, simára kavarjuk. Végül hozzákavartam a mákot is. Sütőpapírral bélelt formába öntjük, ráhelyezzük a cikkekre vágott nektarint, és 180 fokra előmelegített sütőben,  kb. 35 - 40  percig sütjük, amíg a teteje pirulni kezd.

Megjegyzés: Ha a teteje túlságosan pirulna, fedjük le alufóliával.