Gesztenyelisztes, epres muffin

Isteni finom :) Nekünk nagyon megtetszett ez a gesztenyeliszt :)

Hozzávalók (12 darabhoz): 7 evőkanál gesztenyeliszt, 3 evőkanál mandulaliszt, 2 evőkanál zabpehely, 1, 5 teáskanál sütőpor, 1 érett banán, 2 tojás, 3 evőkanál méz, 1 dl kókuszolaj, 2 dl tej, pici só, 12 darab eper.

Elkészítése: A liszteket egy tálban elkeverjük a zabpehellyel és a sütőporral. Egy másik tálban felverjük a tojásokat, hozzáadjuk a mézet, a villával pépesre tört banánt, a megolvasztott kókuszolajat, a tejet, a sót. A száraz részt összeforgatjuk a nedves résszel, 5 percet pihentetjük, hogy a lisztek kidegedjenek.

Az epreket megmossuk, félbe vágjuk, egy – egy felet a muffin formák aljára helyezünk, rákanalazzuk a masszát, majd a tetejére ismét egy – egy fél epret teszünk, 180 fokra előmelegített sütőben kb 30 perc alatt készre sütjük.

Megjegyzés: Tej helyett szójatejjel, mandulatejjel, kókusztejjel is készíthetjük.

Gesztenyelisztes keksz

Nagyon finom és különleges :)

Hozzávalók (kb. 25- 30 kekszhez): 12 dkg liszt, 22 dkg gesztenyeliszt, 10 dkg finom szemcséjű barna cukor, 17 dkg vaj, 1 tojás, 1 tojássárgája, pici só. A diszítéshez: 5 dkg keserű csokoládé, 1 evőkanál olaj, dekorcukor.
Elkészítése: A lisztet, gesztenyelisztet, cukrot elmorzsoljuk a vajjal, sózzuk, hozzáadjuk a tojást és a tojássárgáját, nyújtható masszává gyúrjuk, 4 - 5 mm vastagra nyújtjuk, különböző sütikiszúrókkal kiszaggatjuj, 170 fokra előmelegített sütőben 10 - 13 perc alatt megsütjük. A csokoládét az olajjal gőz fölött megolvasztjuk, a kihűlt kekszekre csurgatjuk, megszórjuk a dekorcukorral.

Megjegyzés: Ha nem találunk csak nagyobb szemcsés barna cukrot kissé daráljuk le.

Húsvéti gesztenyelisztes brownie

Áldott húsvéti ünnepeket mindenkinek! :)

Hozzávalók: 6 dkg gesztenyeliszt, 8 dkg kakaópor, 20 dkg vaj, 10 dkg barna cukor, 4 tojás, 20 dkg keserű csokoládé, 1 teáskanál sütőpor, csokitojások, cukorkák a diszítéshez.

Elkészítése: A gesztenyelisztet elkeverjük a kakaóporral, a cukorral és a sütőporral. A vajat és a csokoládét gőz fölött megolvasztjuk. Ezután hozzáadjuk a nedves masszához a száraz hozzávalókat, a gesztenyeliszttel elkevert kakaóport, cukrot és sütőport. Az így elkészített masszát levesszük a gőzről és egyenként hozzákeverjük a tojásokat. A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, 160 fokra előmelegített sütőben, közepes hőfokon kb. 20 perc alatt megsütjük, de csak annyira, hogy a tésztája még kicsit ragadós, folyós maradjon. Amikor kihűlt a széleit levágjuk, egészben hagyott és darabokra tört csokitojásokkal, cukorkákkal diszítjük.