Rooibos teás zabpehely puding áfonyával

Reggelire vagy desszertként egyaránt finom :)

Hozzávalók (2 személy részére): 3 rooibos teafilter tasak, 2 dl tej, 1 dl víz, 7 – 8 evőkanál zabpehely, 4 evőkanál méz, pici só, 15 dk áfonya.

Elkészítése: 2 rooibos teafilter tasakot leforrázuk a vízzel, 8 – 10 percig áztatva erős teát készítünk. A tejet felforraljuk a harmadik rooibos teatasak filterrel, majd a filtert eltávolítjuk, hozzáadjuk az elkészült rooibos teát, a zabpelyhet, a mézet, a sót, folyamatosan kavargatva besűrítjük. A friss áfonyával megszórva tálaljuk.

Konyhai kencék hajhullásra

Még néha ilyesmivel is foglalkozik az ember lánya :)

Késő ősszel, kora télen általában szembesülnünk kell azzal, hogy fokozódik a hajunk hullása, ami inkább minket nőket bosszant jobban, főleg ha hosszú hajat viselünk. A szakemberek szerint napi 70 – 100 hajszáll kihullása még normális állapot, napi 150 feletti hajszáll kihullása esetén már érdemes orvoshoz fordulnunk, mert a kóros hajhullás komoly betegségekre is utalhat. Természetesen az életkortól is függ a haj ritkulása, általában 30 éves kortól felfele folyamatosan ritkul az ember haja, persze nem egyik napról a másikra történik mindez, a nőknél pedig a kismamaság, a változó kor is okoz hajhullást.

Én nem vagyok orvos, ezért betegség okozta kóros hajhullásra nem is szeretnék tanácsot adni, de viszont saját tapasztalatból elmondhatom, hogy enyhébb hajhullásra, a haj tartásának elvesztésére, a haj elvékonyodására, elszintelenedésére igenis találhatunk a konyhánkban is természetes gyógyírt egy kis találékonysággal, utánanézéssel. Először is meg kell állapítanunk, hogy miért következik be a hajhullás. Ha a betegség kizárható, akkor ilyenkor télen és ezt követően tavaszon a következők lehetnek a hajhullás okai: stresszes életmód, nem megfelelő táplálkozás, diéta, a folyadékhiány, mozgáshiány, hajszárító használata.

A hajhullás lelki okait a stressz megszüntetésével, legalábbis csökkentésével tudjuk megszüntetni, pihenéssel, feltöltődéssel, mozgással. Télen kevesebb zöldséget, gyümölcsöt eszünk, így kevesebb a vitamin – és ásványi anyag bevitel, a hajhagymák érzékenyek a tápanyaghiányra, így megállhat a növekedésük, ez vezethet hajhulláshoz, ritkuláshoz. Iyenkor fontos az A, B, C, E vitamin, az ásványi anyagok közül pedig vas, cink, jód, réz, szelén, kálcium, magnézium, foszfor, foszforsav pótlása, amelyet idényzöldségek és gyümölcsök fogyasztásával tudunk pótolni. Érdemes odafigyelni a folyadékbevitelre és a mozgásra is. A gyakori hajszárító használat is negatív hatással lehet a hajunkra, ha lehetőségünk van igyekezzünk kerülni a használatát. Ha diétázunk is figyeljünk arra, hogy lehetőleg meglegyen legalább a minimális vitamin, tápanyag bevitel, ami fontos a haj, a fejbőr számára.

Mindezek mellett, a hatások fölerősítése végett kihasználhatjuk a konyhánkban megtalálható, természet adta kincseket, hogy megerősítsük a hajhagymákat, elősegítsük a haj növekedését, visszadjuk a fényét, a dússágát. Saját tapasztalatból két kencét szeretnék ajánlani, amelyeknek időnkénti kúraszerű használata bevált az én esetemben, s amelynek hozzávalói minden háztartásban megtalálhatóak. A csalán egy csodanövény, méregtelenítő, salaktalanító, megszünteti a korpásodást, zsírosodást. A borsmenta serkenti a bőr vérkeringését. A diólevél a fertőtlenítő hatású, ugyanakkor vöröses színt is ad a hajnak. Az orbáncfűvet fertőtlenítő és nyugtató hatása miatt ajánlják.

A tojás természetes emulgeáló szer, az olaj és víz összetevő keveredni tud benne, ezért könnyen eltávolítja a zsiradékot a hajról. A méz segít hidratálni a hajat, eltávolítja a korpát. Az olívaolaj szintén hidratálja és fényessé teszi a hajat.

Az első egy tea, amelynek alapreceptjét Maria Treben Egészség Isten patikájából című könyvéből tanultam, és egy kicsit a szükségleteimhez alakítottam.

Gyógynövény tea hajhullásra

Hozzávalók: egy – egy marék friss (télen szárított) csalán, borsmenta, diófa -  és bodzalevél, valamint, egy – egy szálorbáncfű, apróbojtorján.

Elkészítése: A hozzávalókat kb 3 liter hideg vízbe áztatjuk, majd felmelegítjük míg éppen forrni nem kezd. Három percig állni hagyjuk. A főzet felét felhasználva a megszokott samponunkkal hajat mosunk, majd vízzel öblítjük. A főzet másik felét néhány percig rajta hagyjuk a hajon illetve fejbőrön, utána leöblítjük tiszta vízzel.

Megjegyzés: Ha lehetőségünk van rá tavasztól egészen őszig használhatjuk ezt a főzetet, hisz ilyenkor gyűjthetünk friss gyógynövényeket. Nyáron gondoljunk a télre is, szárítsunk teafüveket árnyékos, szellős helyen, így a  tél közepén is tarthatunk egy rövidebb kúrát szárított gyógynövényekkel. Ha nem sikerül gyűjteni télire, bármelyik gyógynövényes üzletben megtalálhatjuk ezeket a hozzávalókat.

Szőke hajúak a diófalevél helyett kamillát használhatnak, mert a diófalevél a barna hajnak ad egy szép rozsdás, vöröses árnyalatot, a kamilla pedig aranyszínű csillogást a szőke hajnak.

Házi hajbalzsam hajhullásra

Hozzávalók: 1 tojássárgája, 2 evőkanál méz, 1 evőkanál olívaolaj.

Elkészítése: a hozzávalókat alaposan összekavarjuk, egy ecsettel felkenjük a fejbőrre, egy törülközővel befödve min. 5 órát a hajunkon hagyjuk, majd a szokásos samponunkkal hajat mosunk, kúraszerűen használhatjuk, egy héten egyszer. 

London fog (Londoni köd)

A London fog  vagyis Londoni köd nevű forró ital igazából Vancouverből ered, ahol 1996 decemberében egy kávézóban egy kávét mellőzni kívánó állapotos nő kérésére készítették Earl Grey teából és tejből. Egy másik változatát Washingtonból származtatják ahol mentateából készült. 2004 - től a Starbucks kávézólánc is árulja. Mi nagyon, de nagyon szeretjük :)

Hozzávalók (2 személy részére): 2 filter fekete tea (Earl Grey eredetileg), 3 dl tej, 1 vaníliarúd, 4 evőkanál cukor (vagy ízlés szerinti cukor).
Elkészítése: A teafiltereket leforrázzuk 2 dl vízzel, 7 - 8 percig állni hagyjuk, majd a filtereket eltávolítjuk. A tejhez hozzáadjuk a vaníliarúd kivájt magjait és a rúdat is, fölmelegítjük, de nem forraljuk,  4 - 5 percig kavargatva gyöngyöztetjük, majd hozzáadjuk a teát, a cukrot, 2 - 3 percig együtt melegítjük, majd leszűrjük. Forrón kínáljuk.

Earl Grey muffin Kati módra

Egyik kedvenc teám az Earl Grey, már rég foglalkoztatott a gondoltat, hogy muffinban is kipróbáljam, most jött el az ideje. Csakis kiváló minőségű teából készítsük, nagyon különleges süteményt kapunk a keserű csokival párosítva, akár az ünnepi asztal dísze is lehet. Erre a fotóra nagyon készültem, mindent elterveztem, s úgy érzem sikerült is, legalábbis nekem nagyon tetszik:)

Hozzávalók (12 darabhoz): 22 dkg liszt, másfél kávéskanál sütőpor, 10 dkg barna cukor, 2 tojás, 7 dkg olvasztott vaj, 2 dl tej, 10 dkg keserű csokoládé, 4 Earl Grey teafilter. 

Elkészítése: A csokoládét apróra vágjuk, egy teafiltert kibontunk, tartalmát kiborítjuk. Egy kisebb tálban a lisztet elkeverjük a sütőporral, a csokoládéval, a kibontott teafilter tartalmával. A vajat megolvasztjuk, hűlni hagyjuk. A tejet felforrósítjuk, ráöntjük a megmaradt három teafilterre, öt percig lefödjük, majd lehűtjük. Egy másik edényben elkeverjük a tojást a cukorral, a teás tejjel, az olvasztott vajjal. A lisztes és a folyékony részt vigyázva összeforgatjuk, amíg a liszt teljesen átnedvesedik.
A vajjal kikent, muffin sütőpapírral bélelt formákat háromnegyedéig töltjük a masszával. Előmelegített sütőben, közepes lángon, 25 perc alatt megsütjük.