Kukoricás, gombás, sajtszószos tészta

Imádtuk :)

Hozzávalók (2 – 3 személy részére): 20 dkg konzerv csemegekukorica, 15 dkg vegyes gomba, 15 dkg csirkemell, 4 cikk fokhagyma, 15 dkg tömlős krémsajt, 2 evőkanál liszt, 4 dl tej, ízlés szerint csípős paprika, kevés olaj, só, bors, metélőhagyma, 25 dkg tészta, 1- 2 szelet citrom a tálaláshoz.

Elkészítése: A gombát felszeleteljük, hozzáadunk 2 cikk  finomra aprított fokhagymát, borsozzuk, kevés olajon megpirítjuk. A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a 2 cikk finomra aprított fokhagymával, ízlés szerinti csípőspaprikával, kevés olajon szintén megpirítjuk, majd a kész gombához öntjük. Ezután rászórjuk a lisztet, 1 – 2 percig együtt pirítjuk, majd felöntjük a tejjel, sózzuk, borsozzuk, beletesszük  a leszűrt kukoricát, felforraljuk, hozzáadjuk a krémsajtot, együtt besűrítjük, megszórjuk a felaprított metélőhagymával.

A tésztát kifőzzük, a kukoricás szósszal tálaljuk. Tálaláskor megöntözzük kevés friss citromlével.

Különleges királyrákos tészta

És legyen egy kis különlegesség is :) Mert itt Londonban minden megtalálható :) Ha esetleg hozzájuttok, ki ne hagyjátok.

Hozzávalók (2 személy részére): 25 dkg száraztészta, 20 dkg tisztított királyrák, 15 dkg friss ázsiai gombakeverék (shimejii gomba, enoki gomba, osztrigagomba), 2 cikk fokhagyma, 5 dkg vaj, 1 lime kiszorított leve, só, bors, 3 dl főzőtejszín, 1 evőkanál olívaolaj.

Elkészítése: A finomra aprított fokhagymát megdinszteljük a vaj felén, hozzáadjuk a rákot, sózzuk, borsozzuk, 3 – 4 perc alatt megpirítjuk, rácsepegtetjük a lime levének felét.   A megmaradt vajon megpirítjuk a gombát, sózzuk, borsozzuk, majd a rákhoz adjuk, kissé összeforgatjuk, felöntjük a tejszínnel, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a megmaradt limelevet, besűrítjük.  A tésztát enyhén sós vízben fogkeményre főzzük, leszűrjük, 1 evőkanál olajjal összeforgatjuk, majd a szósszal tálaljuk.