Szalonnás nyúlgerinc tárkonyos almaszósszal és egy versecske a költészet világnapjára

Van egy Anya főz nevű főzős csoport a Fb - n, ahová engem is felvett egy ismerős anyuka, annak ellenére, hogy nincs gyerekem. Nagyon sok jó ötletet adunk ott is egymásnak, ezt a tárkonyos almaszószt is onnan tanultam, és el kell mondanom, hogy nagyon, de nagyon finom. amikor először hallottam nem is tudtam elképzelni milyen lehet az alma tárkonnyal párosítva, de nagyon jó, tökéletes ízharmónia. Máskor is fogom így készíteni :)

Hozzávalók (2 személy részére) : 1 nyúl gerince (vagy más nyúlhús), 2 nagyobb szelet szalonna, 1 hagyma, só, bors. Az almaszószhoz: 4 alma, 1 teáskanál ecetes tárkony (vagy friss), 5 dkg vaj, 1 evőkanál liszt, 1 - 2  dl tej, só, 3 - 4 evőkanál citromlé. A krumplipüréhez: 5 - 6 közepes krumpli, 5 dkg vaj, 1 dl tej, 5 dkg gouda sajt, só.
Elkészítése: A nyúlhúst sózzuk, borsozzuk. A kis kockákra vágott szalonnát kissé megpirítjuk, hozzáadjuk a szeletekre vágott hagymát és a húst, fehéredésig pirítjuk, majd felöntjük 2 - 3 dl vízzel, puhára pároljuk, ha szükséges a vizet pótoljuk közben, végül zsírjára sütjük. A kicsumázott, felszeletelt almát a vajon kissé megpároljuk, hozzáadjuk a tárkonyt, pici sót, kevés vizet töltünk rá, puhára pároljuk. Amikor az alma megpuhult, megszórjuk a liszttel, felöntjük a tejjel, ha szükséges sózzuk, folyamatosan kavargatva besűrítjük. Végül a citromlével savanyítjuk. A krumplit meghámozzuk, felszeleteljük, enyhén sós vízben puhára főzzük, a vizet leöntjük róla. Hozzáadjuk a vajat, a tejet, a lereszelt sajtot, krumplitörővel habosra verjük.

Weöres Sándor: Tavaszvárók

                                                                  

Megládd, megint futunk a berken át,

feledve tél jegét.

A záros kert-ajtón s a kerten át,

ha felszikkadt a rét.

Most hűs estére hűsebb éjszakát

borít fehér sötét.

De majd megint futunk a berken át

s fogjuk köröskörűl az almafát,

feledve tél jegét,

ha felszikkadt a rét.

Karácsonyi ajándékaim a Páromtól

Tudom, már rég volt karácsony, de azért szeretném megmutatni nektek, hogy milyen gasztro vonatkozású ajándékokat kaptam a Páromtól. Elhozta az ő angyalkája Jamie Oliver legújabb könyvét, amelynek különösen nagyon megörvendtem.
Kaptam egy zsáknyi ismert és ismeretlen fűszert, teákat, Jamie magazint, Jamie naptárt, két Jamie - s teázáshoz való terítőt, valamint rengeteg fincsi Cadbury édességet. Kicsim, köszönöm szépen a sok szép ajándékot, s az együtt töltött csodaszép három hetet:)

Ajándékaim, nyereményeim

Nem panaszkodhatom, mert az elmúlt hónap(ok)ban is gyakran mellém állt a szerencse a játékok terén, és azt is megtapasztalhattam ismét, hogy vannak még a világon önzetlen emberek, akik csak szeretetből ajándékoznak. Mindenkinek nagyon szépen köszönöm, akár nyereményről, akár ajándékról legyen szó.
Íme az ajándékaim, nyereményeim:

1.Farcitól csak úgy kaptam ajándékba egy aranyos kis csomagot, ami a következőket tartalmazta: egy filcből készített muffin hűtőmágnes, filc virág kitűző, és egy csodaszép ásványos gyűrű. Farci mindezek bekerültek a muffinos és ékszeres gyűjteményembe, és sok dícséret illette már a munkádat:) Köszönöm:)

2. Roza  kérésemre megajándékozott néhány ültetni való lila krumplival. Roza köszönöm, ígérem viszonozni fogom a kedvességed.

3. Lilla játékán nyertem az alábbiakat: muffin kapszlikat, méz csorgatót, torta alá való díszes papírt, teákat. Lilla, köszönöm szépen.

4. Mandy Kell egy uzsidoboz játékán igaz, hogy nem nyertem, de Mandy minden résztvevőt megajándékozott egy kis meglepetéssel. Én magokat kaptam: dísztők és sütőtök magot, cirmos zöld paradicsommagot, passió gyümölcs magot. Mandy, itt is köszönöm.

5 Ez a csomagocska pedig Vajdaságból, Zentáról érkezett, lapappilon játékán nyertem, egy hímzett tűpárnát, egy fülbevalót, valamit kávét és teákat rejtett. Lapappilon, köszönöm szépen.

Ajándékaim

Ma hozzám is megérkezett a Nyárbúcsúztató láncjátékom ajándéka Ibcsitől, már nagyon kíváncsian vártam, és mondhatom nagyon gazdag csomagot kaptam. Volt benne szilikon edényfogó, pvc edényzáró szett, egy aranyos kis sajtreszelő, egy asztalterítő, egy svájci csoki, és három fincsi kávé. Ibcsi, nagyon szépen köszönöm a szép ajándékot, örvendek, hogy veled játszhattam:)

Ajándékaim Ibcsitől.

A múlt héten is érkezett egy meglepetés ajándékom Tititől, aki csakúgy mint én, nem csak a konyha, de a könyvek világában is otthon van. Ezért felajánlottam neki ajándékba Orhan Pamuk: A fekete könyv című könyvét, de ő nem fogadta el ingyen, hanem meglepi ajándékot küldött nekem cserébe, nagyon - nagyon sok hasznos és szép dolgot: Ankarából és Isztambulból hozott teákat, dobozkát is nekik, két rúd vaníliát, katicás bevásárlószatyrot, szalvétákat, nemezelt kitűzőt. Titi, köszi szépen, remélem nektek is jó olvasmány lesz a könyv.

Tititől kapott ajándékaim.

Még egy ajándékot szeretnék megmutatni nektek és Mammkának, hiszen a tavaszon kaptam tőle néhány tengerihagyma gumót, mostanra ilyen szépek lettek:) Mammka, ne haragudj, hogy csak most mutatom:) Köszi szépen ismét:)

Ajándékom Mammkától.

Ajándékom Zsófitól

A lánytesómhoz hasonlóan én is részt vettem Schnappy születésnapi ajándékláncán, s én Zsófitól kaptam az ajándékomat, egy csodaszép fülcsi-medál szettet.
Zsófi, itt is szeretném megköszönni Neked, s azt is, hogy a Balaton hangulatát is elküldted:)
Schnappy, neked köszönöm a játék lehetőségét:)

Fürjtojás saláta és nyeremények(ajándékok)

Ez a saláta Szabina blogszülinapi játékára készült, és egy vasárnapi reggelink volt. Szabina azt kérte, hogy egy minnél egészségesebb ételt készítsünk a játékra. Recept nem is kell ehhez a salátához, mindenki kedve szerint variálhatja. Nálam saláta, paradicsom, uborka, pirosretek, zöldhagyma, fürjtojás került bele, pici sóval megszórva, és kevés olívaolajjal megöntözve. Szerintem a salátáknál nincs is egészségesebb étel.

Néhány nyeremény, ajándék megmutatásával is adós vagyok, íme:

1. A Konyhasónapló blog írói irodalmi játékot hírdettek a Magyar Költészet Napja alkalmából, és ott a Saját levében blog írójától nyertem az alábbi csodás csomagot, ami a következőket tartalmazta: Takáts Gyula verseskötete, saját babérfáról szedett babérlevél, egy kis üveg Curry fűszer, egy dobozka színes cukordísz, egy doboz egész szerecsendió, egy tasak Zatar fűszer, és egy művészi bevásárlószatyor. Itt is köszönöm szépen Neki.:)

2. Melinda Tavaszi játékán Tímeltől nyertem az alábbi csodás nyakláncot. Tímel köszönöm szépen:) A fotót Melindától hoztam.

3. Szintén Melinda játékán Ismerkedtem meg Norytával, akinek én küldtem a nyereményt, és akitől egy csodás horgolt fülcsit kaptam ajándékba. Noryta, itt is nagyon szépen köszönöm.

Noryta pedig az alábbi ajándékot kapta tőlem, plusz egy zöld hímzett tojást, hogy viszonozzam a kedvességét.

Noryta nyereménye tőlem.

4. Szinte elfelejtettem, hogy Dolce Vita blogján is nyertem egy Naora kávékóstolást a Málnás - ribizlis - habcsókos rózsakalácsommal, csak sanos a kóstoló Budapesten van, így átadtam a helyemet másnak.

Legújabb (csere)szakácskönyveim, ajándékom, nyereményem

Most receptek helyett szakácskönyveket hoztam, szeretném megmutatni, hogy a blogszülinapom óta milyen szakácskönyvekkel gazdagodott a könyvtáram.
Íme:

Először is sikerült megvennem nagy nehezen Jamie Olivér:Jamie természetesen című könyvét. Még nem főztem belőle, de imádom a könyvet, már csak forgatni is élmény.

Horimarikával cseréltem a Dunántúli Napló, Nagy Ízvadászat 2008 című szakácskönyvet, amelyet Marika dedikált is nekem, hiszen saját receptjei is szerepelnek benne. Igaz én még tartozom Marikának a cserekönyvvel, de hamarosan küldöm én is. Marika itt is köszönöm a könyvet.:)

 Teller - cake-el cseréltem Polcz Alaine:Főzzünk örömmel című szakácskönyvét, amelyre szintén vágytam már rég. Teller - cake, köszönöm neked itt is.

Martinellivel cseréltem az alábbi recepteskönyvet, és még egy Keleti szakácskönyv címűt is, csak azt sajnos kilopták a postaládámból. Martinelli, neked is köszönöm.

A következő nem szakácsköny, de ide fűződik, egy könyvecske Jamie Oliver életéről, igaz román nyelven, de nagyon érdekes dolgokat tudtam meg belőle Jamiről. Kolozsváron vettem.

És nem utolsó sorban Suncikánál megnyertem Michel Roux:Tésztavarázs című könyvét, aminek szintén nagyon - nagyon örvendek, fotóm még nincs róla, mert még nem kaptam kézhez, de már várom nagyon:) Suncika köszönöm, és te is ügyes voltál:)

És még egy elmaradást szeretnék bepótolni, még januárban kaptam ajándékba Vikitől ezeket a Habanero paprika magokat. Viki annyira kedves volt, hogy megosztotta az ő kevés paprikamagját velünk is. Viki, köszönöm szépen, ha későre is. Anyukám hamarosan elveti őket a melegházban.

 

Borgával pedig szintén könyveket cseréltem el fehérneműre, amit itt most nem teszek közzé, mert nem idevágó téma, de neki is nagyon szépen köszönöm a cserét.

Blogszülinapi ajándék a lánytesómtól

Nézzétek milyen csodás ajándékot kaptam a lánytesomtól a blog szülinapja alkalmából:válogatás a tavalyi év receptjeiből ( amelyek természetesen megjelentek a blogon), kék borítóval beköttetve, fotókkal ilusztrálva.
Ennél szebb ajándékot nem is kaphattam volna tőle, és titokban is tudta tartani, így nagy meglepetést szerzett vele.
Kinga, mégegyszer köszi szépen, sok munkád lehetett vele. Nagyon - nagyon tetszik.:)) Mégegyszer nagy - nagy ölelés és puszi érte:)