Üvegtészta sonkával, spenóttal

Gyors és egyszerű, na meg finom :)

Hozzávalók (2 személy részére): 20 dkg üvegtészta, 5 gomba, 15 dkg gépsonka, 20 dkg spenót, 1, 5 dl tejszín, 5 cikk fokhagyma, kevés olaj, só, bors.

Elkészítése: Az üvegtésztát leforrázzuk, 10 percig hagyjuk kidegedni, leszűrjük. A finomra aprított fokhagymát megfuttatjuk az olajon, hozzáadjuk a kockára vágott sonkát, a felszeletelt gombát, megpirítjuk, majd hozzáadjuk a spenótot, csak éppen megfonnyasztjuk kissé, amíg összeesik, hozzáadjuk a tejszínt, sózzuk, borsozzuk, összeforraljuk, majd beleforgatjuk az üvegtésztát, azonnal tálaljuk.

Pirított zöldséges üvegtészta

Ez nem egy hagyományos étel, de az üvegtészta már nálunk is elérhető, így gyorsan és könnyedén készíthetünk belőle akár ebédet vagy vacsorát.

 

Hozzávalók (2 személy részére): 20 dkg füstölt házi sonka, 7 dkg üvegtészta, 1 hagyma,1 kápia paprika, 1 sárgarépa, só, bors, petrezselyemzöld, kevés olaj.
Elkészítése: Az üvegtésztát forró vízzel leöntjük, 10 percet lefödve állni hagyjuk, majd leszűrjük. A sonkát csíkokra vágjuk, a felforrósított olajon fehéredésig pirítjuk, kevés vizet töltünk rá, puhára pároljuk, zsírjára sütjük. A sonkához hozzáadjuk a csíkokra vágott hagymát, paprikát és sárgarépát, 5 percig együtt pirítjuk, hozzáadjuk a leszűrt üvegtésztát, sózzuk, borsozzuk, kissé összepirítjuk, megszórjuk a finomra aprított petrezselyemzölddel.