Parmezános bundában sült puliszka krokett

 Nagyon, de nagyon egyszerű, de annál finomabb vacsinak való :)

Hozzávalók ( 4 személy részére): kb 25 dkg maradék hideg puliszka, 2 tojás, 5 dkg parmezán sajt, só, bors, fél teáskanál olasz fűszerkeverék, 3 – 4 evőkanál liszt, pirospaprika, olaj a sütéshez.

Elkészítése: A puliszkát vékony hasábokra szeleteljük. A tojást sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az olasz fűszerkeveréket, a lereszelt parmezánt, villával habosra verjük. A lisztet elkeverjük kevés sóval, borssal, pirospaprikával. A puliszka hasábokat a lisztbe majd a tojásos masszába forgatjuk, forró olajban kisütjük, melegen tálaljuk.

Káposzta alapú pizza

Ilyen pizzát is lehet készíteni :) Nagyon finom :) Egészséges :)

Hozzávalók ( 4 személy részére): 1 közepes fej káposzta, 4 evőkanál paradicsompüré, 20 dkg szalámi, 2 nagyobb gomba, 3 – 4 koktélparadicsom, 10 dkg mozzarella sajt, só, bors, kevés olasz fűszerkeverék, olívaolaj.

Elkészítése: A szalámit, a gombát, a koktélparadicsomot felszeleteljük, a sajtot lereszeljük. A káposztából 4 darab kb fél cm széles szeletet vágunk, sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, megkenjük olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, 180 fokra előmelegített sütőben kb 20 perc alatt megsütjük, amíg a széle ropogósra sül. Ezután minden szeletet megkenünk 1 – 1 evőkanál paradicsompürével, ráhelyezzük a szalámit, gombát, koktélparadicsomot, megszórjuk a sajttal, 180 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt készre sütjük.

Darált húsos, káposztás serpenyős +10. Blogszülinap

 Először is Boldog Új Évet minden kedves látogatómnak, mert ez lesz az első idei bejegyzésem. 

Másodszor Boldog Blogszülinapot a kis blogomnak, hiszen január 6-án kereken 10 éves lett, lettünk együtt. Hol több, hol kevesebb lelkesedéssel, de folyamatosan vezetem azóta is, néha az élet úgy hozza, hogy hetekig nincs időm lejegyezni, megosztani recepteket, de főzni mindig főzök, és mindig vannak újdonságok az asztalon, asztalunkon. És természetesen továbbra is szeretném folytatni, megosztani a kedvenceinket. Tehát Isten éltessen Makacska konyhája! Boldog 10. szülinapot!

Hozzávalók( 4 személy részére): 50 dkg darált marhahús, 1 kisebb fej káposzta, 1 paprika, 4 cikk fokhagyma, só, bors, 4 evőkanál szójaszósz, só, bors, kevés olaj, néhány karika póréhagyma a tálaláshoz, 17 dkg rizs.

Elkészítése: A rizst bő, enyhén sós vízben puhára főzzük, leszűrjük, melegen tartjuk. A káposztát és a paprikát is vékony csíkokra vágjuk, a fokhagymát finomra aprítjuk. A finomra aprított fokhagymát pár másodpercig átforgatjuk az olajon, hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, magas lángon folyamatosan rázogatva kb 5 – 7 perc alatt megpirítjuk, amíg a hús színt vált (a felesleges zsiradékot eltávolítjuk), ekkor hozzáadjuk a káposztát és a paprikát, további kb 7 perc alatt folyamatosan rázogatva, forgatva készre sütjük, míg a káposzta és a paprika roppanósra sül. Ekkor hozzáadjuk a szójaszószt, ha szükséges sózzuk, borsozzuk, átforgatjuk. A rizzsel tálaljuk, a tetejére szórjuk a friss póréhagymát.

Megjegyzés: Izlés szerint tálalás után még adhatunk hozzá szójaszószt.