Hozzávalók ( 2 személy részére): 20 dkg fekete vagy fehér rizstészta, 10 szál zöld spárga, 15 dkg csemegekukorica, 15 dkg garnéla, 10 dkg vaj, 5 evőkanál minőségi fehérbor, 3 cikk fokhagyma, néhány karika csípős paprika, 2 dl főzőtejszín, só, bors, kis csokor kapor, zöldcitrom a tálaláshoz.
Elkészítése:
a rizstésztát egy mély tálba helyezzük, leforrázzuk annyi forró
vízzel ami ellepi, 15 percig hagyjuk ázni, majd leszűrjük. A
finomra aprított fokhagymát megfuttatjuk a vajon, hozzáadjuk a 2 –
3 cm hosszúságúra szeletelt spárgát, sózzuk, borsozzuk,
hozzáadjuk a fehérbort, roppanósra pároljuk, majd hozzáadjuk a
leszűrt csemegekukoricát, összeforrósítjuk. A konyhakész
garnélát sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a csípőspaprikát, kevés
vajon 2 – 3 perc alatt megpirítjuk, a spárgához adjuk, felöntjük
a tejszínnel, összeforraljuk, beleforgatjuk a rizstésztát, a
finomra aprított kaporral megszórva, zöld citrom karikákkal
tálaljuk.
Megjegyzés:
Rizstészta helyett normál tésztával is készíthetjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése