Rántott hal füstölt szalámival, retek - uborka salátával

Szombaton vacsorára készítettem ezt az egyszerű rántott halat.

Hozzávalók:

• 6 kisebb szelet halfilé
• 2 tojás
• 6 vékonyra szeletelt füstölt, pikáns szalámi
• 3 - 4 evőkanál liszt
• só
• bors
• olaj a sütéshez
• 6 - 7 retek
• 2 - 3 uborka
• 3 evőkanál tejföl

Elkészítés:
A tojásokat sóval, borssal felvertem. A halszeleteket egyik oldalukon belefogtam a szalámiba, lisztbe forgattam, majd a tojásba, és forró olajban kisütöttem.
A retket és az uborkát alaposan megmostam, héjastól együtt szeletekre, valamint karikára vágtam, megsóztam, és összekevertem a tejföllel. Ezt a salátát tálaltam a hal mellé.