ReteksalátaTokaji muskotályos borecettel

Ez az első Tokaji borecettel készült receptem, méghozzá a muskotályból készült borecettel. Egy egyszerű, friss saláta különlegessé téve a muskotáyos borecettel, amely tökéletesen harmonizált az összetevők ízével.

Hozzávalók két személyre:

• 4 - 5 fiatal pirosretek
• 4 - 5 fiatal  fehér jégcsapretek
• 6 salátalevél
• 5 - 6 szál petrezselyemzöld
• 4 - 5 kávéskanál megpirított héjatlan napraforgómag
• só
• 1 kávéskanál muskotályból készült borecet
• 5 - 6 csepp olívaolaj

Elkészítés:
A retkeket megmostam, megszárítottam, vékony karikákra vágtam, megsóztam. A petrezselyemzöldet apróra vágtam, összekevertem a borecettel, az olivaolajjal, és a retekre öntöttem, összeforgattam vele. Két szufléformát kibéleltem a salátalevelekkel, beleadagoltam a retket, a tetejét megszórtam a pirított napraforgómaggal. Fél órára a hűtőbe tettem, hogy az ízek összeérjenek.