Elkészítése: Először elkészítjük a köretet. A sárgarépát és az almát kis kockákra vágjuk. A sárgarépát kissé megdinszteljük az olajon, sózzuk, borsozzuk, majd kevés vizet töltve rá, puhára pároljuk. Amikor a sárgarépa már majdnem puha hozzáadjuk az almát és a citromlét, kb 5 - 6 perc alatt készre pároljuk, megszórjuk a finomra aprított petrezselyemzölddel. A lazacot sózzuk, borsozzuk, bekenjük a finomra aprított fokhagymával, rátesszük a karikára vágott olajbogyót, 1 - 2 órát a hűtőben pihentetjük, majd kevés olajat forrósítunk, s a lazacot mindkét oldalán 4 - 5 perc alatt megpirítjuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése