2011. május 14., szombat

Citromfűszörp

Megjött a tavasz, és ilyenkor az ember( vagy legalábbis én) csak friss, üdítő vízre és fagyira vágyik.
A napokban a blogokon is láttam, hogy többen is  készítettek szörpöt mentából, citromfűből. Bevallom, én még sosem készítettem eddig ilyesmiket, csupán bodzából.
Anyuméknál a kertben rengeteg citromfű nő, minden évben tovább bokrosodik, de eddig mi csak teának használtuk. Gondoltam, én most kipróbálom a citromfűszörpöt is. Nem csalódtam benne, ásványvízzel hígítva, citromkarikákkal isteni üdítő ital.


Hozzávalók:
  • egy jó nagy csokor citromfű
  • 1 l víz
  • 1 kg cukor
  • 2 citrom héja és leve
Elkészítés:
 A cukrot a vízzel felforraltam. a citromfüvet alaposan megmostam, egy háromlitres üvegbe beleraktam a citromok lereszelt héjával együtt, és felöntöttem a még meleg cukorsziruppal. Kistányérral lefedtem, és egy éjszakát állni hagytam. Másnap leszűrtem, hozzáadtam a citromlét, újra felforraltam, és tiszta üvegekbe töltöttem.
Kihülés után a hűtőben tárolom, mert tartósítószert nem tettem bele, igaz az egyik üveg már csak félig van...

Abban nem vagyok biztos, hogy a cukorszirupot úgy melegen kell a citromfűre önteni, vagy meg kellett volna várnom amíg kihül?

24 megjegyzés:

Zsófi írta...

Ez nagyon finom lehet. Lehet,hogy hétvégén megcsinálom.

judit60 írta...

Ez nagyon finomnak tűnik.

Puszedli írta...

Nagyon tetszik! Köszi az ötletet! :)

sedith írta...

TAvaly mentaszörpöt készítettem, és melegen töltöttem rá a szirupot. Éppen tegnap szedtem citromfűt, hogy abból is próbáljam ki a szörpöt.
És az este rebarbarás-orgonás muffint sütöttem.:D A lekvárt is asszem, kipróbálom.

Angi Angéla írta...

Nagyon szeretem a citromfűvet, de még szörpként nem kóstoltam. Biztos nagyon finom!

Kata írta...

Imádom! A bodza és a citomfű két olyan növény, amit kifejezetten szeretek (illatban, ízben). A szörpöt én sem próbáltam még (mondjuk itt citromfű sincs), de megjegyzem magamnak, hogy nálad láttam a receptúráját :)

Roza írta...

De jó, hogy benéztem!:) Rengeteg citromfüvem van... És eddig még én sem csináltam, csak bodzaszörpöt. Most fogok csinálni:)) Köszi:)

családi tűzhely írta...

Jöhet egy pohárkával:)

Éva írta...

Jó hűsítő nyári ital lehet, guszta a citrom karikával !

Reka írta...

Nagyon fincsi, egesz nyaron kedvenc husito italunk :-)))).

Gizi írta...

Nagyon csábító, bele is kortyoltam!!!:))
Én éppen az előbb szűrtem le, és isteni finom lett. Már alig várom, hogy bodzából is tudjak egy jó adagot készíteni.

Panna írta...

Azta!! Nagyon jó ötlet ez is! Sajnos mi még csak idén vetettük el a citromfüvet a kertbe. Elkülönítettünk egy kis gyógynövényes, fűszeres részt. Remélem jövőre már sok alapanyagunk lesz nekünk is! Addig is megjegyzem a recepted! :))

Aleda írta...

Jaj,de ügyes vagy!!Olyan jó,hogy ennyi újdonságot kipróbálsz.

Panna írta...

Eltűntek a megjegyzéseink?? Akkor nem csak nálam volt rossz a blog :S Mi még csak idén vetettünk citromfű magot, de megjegyzem a receptet és jövőre elkészítem én is!

Kati írta...

Panna, igen eltűntek a megjegyzések, sőt a tegnap este az utolsó két bejegyzésem sem volt meg, de mára a citromfűszörp előkerült, de a megjegyzések nélkül(pedig volt tízen felül megjegyzés:)). Az utolsó bejegyzésem még mindig nincs meg, kiváncsi vagyok holnapra az is előkerül. És mi van ha egyszer az összes bejegyzés eltánik? Ebbe még csak most gondoltam bele.

Roza írta...

Én is ezen bosszankodtam:( Kati, mindenesetre én azt írtam, hogy nagyon jó ez a reci, mert nekünk sok citromfűnk van és fogok csinálni szörpöt az unokák miatt. Meg, hogy jöttem megnézni, van-e fűszerolaj leírásod:)

georgina írta...

Nagyon jól néz ki rögtön meginnám!!

Panna írta...

Juj, én erre még nem is gondoltam. :S De nem is szeretnék... Ilyen nem történhet meg és kész :))

Ottis írta...

Nagyon finom lehet, receptet mentem!

egycsipet írta...

Én is csak bodzából készítettem eddig, de már tervezem a többi változatot. Kellemes lehet nyáron is, az árnyékban kortyolgatva sok-sok jéggel! :)

Tűzpadka írta...

Ezt azt hiszem mi is kipróbáljuk! Van egy hatalmas citromfű bokrom.

Kati írta...

Roza, köszönöm.
Georgina, örvendek, hogy ismét "látlak", finom is volt.

Panna, én is nagyon remélem, hogy nem.
Ottis, érdemes kipróbálni, nagyon finom.

egycsipet, igen azzal a legfinomabb, és persze citrommal.

Tűzpadka, nem fogod megbánni, mi a hétvégén ketten majdnem elgogyasztottuk az 1 l szörpöt, persze hígitva, és citrommal.

Mesi írta...

Ezt elmentettem, ugyan csak idén ültettem citromfüvet, de jövőre biztosan ki fogom próbálni! :)

Kati írta...

Mesi, megéri hidd el, tetszeni fog neked.