Ez is nagyon finom :)
Hozzávalók(5 - 6 személy részére): 40 dkg rizs, 6 dl tej, 3 dl víz, 4 evőkanál nyírfacukor, 10 dkg karamelles tejcsokoládé, pici só, 2 evőkanál vaníliás puding, 1 dl tej. A fügedzsemhez: 8 füge, 2 evőkanál cukor,kevés citromlé, késhegynyi kardamom.
Elkészítése: A 6 dl tejet a 3 dl vízzel felforraljuk, hozzáadjuk a rizst, sózzuk, alacsony lángon puhára főzzük, ha szükséges még közben vizet adunk hozzá. A vaníliás pudingot elkavarjuk a tejjel, és amikor a rizs kész van, hozzáadjuk a rizshez, pár perc alatt besűrítjük. A kész tejberizst két részre osztjuk, az egyikhez hozzákeverjük a lereszelt csokoládét. Hagyjuk kihűlni. A dzsemhez kb 4 dl vizet felforralunk a cukorral, hozzáadjuk a négybe vágott fügéket, a citromlét,lassú tüzön addig főzzük, míg a fügék megpuhulnak, a leve teljesen elfő, ha szükséges közben még pótoljuk a vizet. Végül hozzáadjuk a kardamomot, botmixerrel pürésítjük. A kihűlt tejberizst poharakba rétegezzük, a tetejét a fügedzsemmel és friss fügével diszítjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése