Halloumi sajtos, olívabogyós tészta

És ismét halloumi :)

Hozzávalók ( 2 személy részére): 20 dkg halloumi sajt, 10 dkg vaj, 3 evőkanál liszt, 4 dl tej, 6 cikk fokhagyma, ízlés szerinti piros chili paprika, 10 dkg mag nélküli zöld olajbogyó, szárított bazsalikom. A tálaláshoz tészta.

Elkészítése: A felforrósított vajhoz hozzáadjuk a lisztet, rózsaszínre pirítjuk, hozzáadjuk a finomra szeletelt fokhagymát és chili paprikát, kissé átforgatjuk, felöntjük a tejjel, folyamatosan kavargatva besűrítjük, amikor sűrűsödni kezd hozzáadjuk a kis kockára vágott halloumit, a karikára vágott olívabogyót, összeforraljuk, megszórjuk a bazsalikommal. Kifőzött tésztával tálaljuk.