Hozzávalók
(2 személy részére): 4 tojás, 4 evőkanál
tej, 1 cikk fokhagyma, fél cukkini, 10 dkg
reszelt sajt, néhány karika csípőspaprika, kis csokor
zöldpetrzselyem, só, bors, kevés zsíradék.
Elkészítése:
A cukkinit zöldséghámozóval csíkokra szeleteljük, öntöttvas
serpenyőben a finomra aprított fokhagymával, kevés zsíradékon
kissé megpirítjuk, néhány csík cukkinit félreteszünk a
diszítéshez. A tojások fehérjét és sárgáját különválasztjuk.
A sárgáját elkavarjuk a tejjel, a fehérjét pici sóval habosra
verjük, óvatosan hozzákavarjuk a sárgáját, a reszelt sajt
felét, a finomra aprított zöldpetrzselymet, a megpirult cukkinire
öntjük, megpirítjuk, majd megfordítjuk, a közepére halmozzuk a
megmaradt sajtot, majd két oldalról felhajtva a széleit lezárjuk.
A félretett cukkiniszeletekkel, csípőspaprikával megszórva
tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése