Hozzávalók ( 4 személy részére): 8 tojás, 6 közepes fej hagyma, 6 cikk fokhagyma, ízlés szerinti curry por ( garam masala), 1 teáskanál kurkuma, chilipor, pirospaprika, 3 babérlevél, 1 kápia paprika, 15 dkg sűrített paradicsom, olaj, só, bors.
Elkészítése: A tojásokat keményre főzzük, hagyjuk kihűlni, majd forró olajon kissé megpirítjuk.
A finomra aprított hagymát, fokhagymát, a kockára vágott kápia paprikát üvegesre dinszteljük az olajon, hozzáadjuk a curry port, a chilit, a kurkumát, felöntjük annyi vízzel ami ellepi, felforraljuk, hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, a babérlevelet, sózzuk, borsozzuk, 20 - 25 perc alatt készre főzzük, míg szósz szerű állaga lesz, hozzáadjuk a tojásokat, összeforraljuk.
Megjegyzés: Rizzsel tálaljuk.
3 megjegyzés:
Ez milyen jó lehet fürjtojással is!
Horimarika, biztos azzal is nagyon finom :)
Ez majd milyen jó lesz a húsvét után megmaradt főtt tojásokkal! egyszer én is készitettem már hasonlót - köszi ismét az ötletet!
Megjegyzés küldése