A céklának nem csak a vörös színű változata létezik, hanem
megtalálható már csíkos, rózsaszín, narancssárga, fehér színekben is. Itt Londonban könnyen hozzáférhető, ha
hozzájuttok, próbáljátok ki. Természetesen ey a saláta a hagyományos színű
céklával is ugyanolyan finom , ízre semmiben sem különböznek.
Hozzávalók (2 személy részére): 4 kisebb cékla, 2 lila füge,
5 dkg kéksajt, egy maréknyi rukkola, 1 teáskanál olívaolaj, néhány csepp
balzsamecet.
Elkészítése: A céklát meghámozzuk, vékony karikákra vágjuk.
A fügét négybe hasítjuk. A rukkolát megmossuk, lecsepegtetjük, elheyezzük a
tányéron, rátesszük körbe a céklát, közbül a fügét, majd rászórjuk a kis
kockákra vágott sajtot. Az olívaolajat és a balzsamecetet összekavarjuk,
rácsepegtetjük a salátára.
1 megjegyzés:
De szép színes!
Megjegyzés küldése