Kelt tésztás pizza muffin

Ezt a receptet Maxnál láttam meg, és rögtön beleszerettem. Tudjátok, hogy nagy muffin rajongó vagyok, de ilyen kelt tésztás, angol muffint még nem készítettem. A pizzát is szeretem, ezért tetszett meg ez az ötvözött recept.
Követtem Max receptjét, egy keveset az alapanyagokon változtattam, azt használtam ami volt itthon. A pizza szószt, a gombát kihagytam, mert nem volt itthon, a sonkát pedig sonkás parizerre(párizsira) cseréltem. Sajtból házi juhsajtot használtam, jó bőven, valószínű ezért is lett a sajt a dominánsabb íz a muffinban, picit hasonlít a sajtos kiflik ízére. Talán tehettem volna bele több párizsit. Viszont amíg sütöttem isteni pizza illat terjengett a lakásban.

Hozzávalók:

• 37 dkg liszt
• 1 dl langyos tej
• 1 evőkanál langyos víz
• 4 dkg olvasztott vaj
• 1 kávéskanál só
• 1 tojás
• 2 evőkanál morzsolt oregánóval ízesített paradicsomlé
• 2 dkg élesztő
• 1 evőkanál olaj
• 3 közepes hagyma
• 5 dkg sonkás párizsi
• reszelt sajt ízlés szerint

Elkészítés:

A hagymát megtisztítottam, apróra vágtam, és az olajon megdinszteltem, pároltam, hozzáadtam a kis kockákra vágott párizsit, és pár percig együtt sütöttem, majd levettem a lángról, hogy kihűljön.

Az élesztőt a vízzel összekevert langyos tejben pár perc alatt felfuttattam. A lisztből az élesztős tejjel, sóval, a tojással, az olvasztott vajjal tésztát gyúrtam. Fél órát pihentettem. Ezután hozzágyúrtam a paradicsomlét és a hagymát a párizsival, valamint a sajtot. Muffinkapszlikkal együtt a muffin formába helyeztem, előmelegített sütőben 25 perc alatt, közepes lángon megsütöttem.

Max, ezer köszönet a receptért, ennek még lesz változata nálam.