2018. május 11., péntek

Paprikában sütött tükörtojás

Ötletként :)

Hozzávalók (4 személy részére): 2 nagyobb paprika, 4 kisebb tojás, só, bors, 4 – 5 evőkanál zsiradék.
Elkészítése: A paprikákból 4, kb fél cm vastag kört vágunk. Az öntöttvas serpenyőt kikenjük a zsíradékkal, a paprika karikák egyik felét kissé megpirítjuk, majd megfordítjuk és óvatosan beleütjük a tojásokat, sózzuk, borsozzuk, majd az alatta lévő forró zsíradékkal néha a tetejét is megöntözve fedő nélkül megsütjük.

Megjegyzés: Ha van rá lehetőségünk és kedvünk a tojás fehérjét és sárgáját különválaszthatjuk, először a fehérjét öntjük a paprika karikákba, hagyjuk 1 percig sülni, majd ráhelyezzük a sárgáját, így a sárgája biztosra nem fog befehéredni.


Nincsenek megjegyzések: