2018. május 27., vasárnap

Málnás, mandulalisztes sütemény

Egy kis könnyed, gyümölcsös finomság vasárnapra :)


Hozzávalók (egy téglalap alakú tepsihez): 10 dkg mandulaliszt, 10 dkg liszt, 1, 5 teáskanál sütőpor, 2 tojás, 1, 3 dl natúr joghurt, 12 dkg barna cukor, 80 ml kókuszolaj, 30 dkg málna, csipetnyi só.
Elkészítése: A mandulalisztet elkeverjük a liszttel és a sütőporral. A tojást simára kavarjuk a barna cukorral, hozzákavarjuk a joghurtot, majd a felolvasztott és hűlni hagyott kókuszolajat, a sót, végül hozzáadjuk a száraz részt, míg egynemű masszát kapunk. A masszát a sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, a tetejére szórjuk a málnát, kissé belenyomogatjuk a masszába, 180 fokra előmelegített sütőben kb 30 perc alatt megsütjük.