Hozzávalók (2 személy részére): 50 dkg tőkehal törzs (4 db), só, bors, 2 teáskanál pirospaprika, 7 - 8 evőkanál liszt, kis csokor friss tárkony, olaj a sütéshez. A körethez: 25 dkg krumpli, só, 10 dkg vaj, kis csokor friss tárkony.
Elkészítése: A halat megtisztítjuk, beírdaljuk, sózzuk, borsozzuk, jól beborítjuk a finomra vágott tárkonnyal, 1- 2 órát a hűtőben pihentetjük. A lisztet elkeverjük a pirospaprikával, a halszeleteket alaposan beleforgatjuk, forró olajban pirosra sütjük.
A krumplit héjában megfőzzük, meghámozzuk, kockára vágjuk. A finomra aprított tárkonyt kissé átforgatjuk a felolvasztott vajon, hozzáadjuk a krumplit, sózzuk, átforrósítjuk. A halat a krumplival tálaljuk.
1 megjegyzés:
Karácsony óta nem ettem halat, nagyon guszta lett!
Megjegyzés küldése