Hozzávalók (4 - 5 személyre): 50 dkg lepárolt, lefagyasztott pereszke, 3 - 4 hagyma, 2 paprika, só, bors, kevés olaj.
Elkészítése: A lefagyasztott pereszkét szobahőmérsékleten hagyjuk kiolvadni. A hagymát meghámozzuk, finomra aprítjuk, a felforrósított olajban üvegesre dinszteljük, hozzáadjuk a kockára vágott paprikát, a pereszkét, sózzuk, borsozzuk, 10 - 15 percig együtt dinszteljük, míg a paprika is megpuhul, és szaftja lesz a pörköltnek.
A pereszkék még frissen:
13 megjegyzés:
De finom lehetett! Még ilyen gombát sem ettem :)
Ezt én is megenném, szívesen, mert szeretem! :)
Még sosem ettem pereszkét, de szívesen megkóstolnám. Irtó guszta!
Kati, nálunk állandóan kapható...nem is tudtam hogy mi a neve magyarul ennek a különleges gombának, de még angolul sem tudom..ha, ha! Csak azt tudom hogy nagyon finom, és pörköltnek még véletlenül sem gondoltam rá. Köszi az ötletet, és finom receptet. Puszi
Katalin, nálunk elég gyakori tavaszon és őszön is, nagyon finom. Köszi:)
martinelli, igaz milyen finom? Köszi:)
Nea, hátha egyszer meg tudod kóstólni:) Köszi:)
Elisabeth, nem tudom, hogy a termesztett változatnak mi a neve, nálunk nem nagyon láttam üzletekben. De ez a mezőn termő változata nagyon finom:) Köszi:)
Nagyon-nagyon guszta, annyira nagyon nem szeretem a gombát, de ez a pörkölt nagyon finom lehet! :)))
Én szeretem a gombát, a pereszkét is csak jussak hozzá:-) Gusztán mutat a tányérodon!
Megint megkívántam a gombát :) Szuper!
Kati, én nagyon szeretem a gombát, minden változatában, úgyhogy én nagyon szívesen megkóstolnám:)
A guszta tálalásról már nem is beszélve!:)
Nem ettem még pereszkét. Biztos finom gombaféle... Amúgy én nagyon szeretem a gombát. Hasonlít a laskagombához?
Én sem ettem még pereszkét, és igazából semmi különleges gombát nem szoktam enni, mert nem igazán járunk szedni. (Múltkor, hecsedliszedés közben találtunk néhány őzlábgombát, na azt nem hagytuk ott! :D )De képzeld, éppen ma készülünk a barátainkkal gombászni menni, ők már többször voltak, és meghozták a kedvünket hozzá. Főleg pereszkét gyűjtöttek ők is, de inkább lilát, kevés szürkét találtak.
Sziasztok! Én is épp ma szedtem végre! Felénk (zala) Szentgyörgy gombának is hívják, mert általában ilyenkor /24.-e György nap/ szokott először teremni. Isteni finom! :)
Nagyon finom ma kèszitettem hagymával tejföllel ès petrezselyem zölddel
Megjegyzés küldése