Hozzávalók (8 - 10 személyre): 2 csirke csontos részei, 10 - 15 közepes sárgarépa, 4 - 5 petrezselyemgyökér, 1 kis zeller, maréknyi karfiol, 2 paprika, 1 hagyma, 1 kávéskanál szárított petrezselyem - és zellerzöld, 2 - 3 kávéskanál szemesbors, só. A reszelthez: 3 tojás, 35 dkg liszt.
Elkészítése: A leveszöldségeket meghámozzuk, hosszában kettőbe vágjuk. Egy nagyobb edényben vizet forralunk, amikor fő beletesszük az előkészített leveszöldségeket, a kicsumázott paprikát, a hagymát egészben hagyva, a szemesborsot egy teatojásban, sózzuk. Lassú tüzön, csak éppen gyöngyözve főzzük. Amikor a zöldségek puhulni kezdenek hozzáadjuk a csontos csirkehúst valamint a karfiolt, és együtt puhára főzzük. Közben elkészítjük a reszeltet is: a tojást alaposan összegyúrjuk a liszttel, amíg jó kemény tésztát kapunk. Nagylyukú reszelőn egy tiszta abroszra reszeljük, kicsit száradni hagyjuk. Amikor a zöldségek és a hús is megpuhult hozzáadjuk a reszeltet, még 5 - 6 percig főzzük, míg a reszelt is megpuhul. Tálalás előtt kidobjuk belőle a hagymát és a paprikát. A tetejét megszórjuk a szárított zöldfűszerekkel.
10 megjegyzés:
Én nem dobnám ki belőle a hagymát meg a paprikát, mert a menyem is, a fiam is szereti.
Reszelttel még nem csináltam, de ki fogom próbálni, olyan gusztusos a képen, hogy ráóhajtottam! :)
Tényleg csodásan mutat, az ember legszívesebben belekanalazna, hisz ez egy isteni húsleves reszelt tésztával. A címet és a sok zöldséget látva először azt hittem, hogy a zöldségek lesznek a levesbe reszelve.
Nagyon szeretjük, meg a kép is nagyon szuper!
Nem vagyok egy nagy leves evő, de ezt nagyon szeretem! Anyósom is pont igy csinálja, isteni:))
Nagyon szeretem így a levest, jó sok reszelttel benne. :) Adtál egy jó ötletet a holnapi leveshez, köszi! :)
Finom is lehetett ez a leves, a fotó is nagyon jó!:-)
Gyönyörűen néz ki és végig kíváncsian tartott, hogy mitől reszelt. Szóval a belereszelt tésztától. Istenien hangzik, kipróbálom én is! :)
Szóval a reszelt az egyfajta csipetke? Érdekes elnevezés és a leves szuper jól néz ki:) Az anyukák tudják ezt legjobban elkészíteni.
Nagyon régen főztem már reszelt tésztával levest, pedig mi is nagyon szeretjük! :) Nagyon guszta a fotón, elhiszem, hogy finom volt! :)
marisz57, anyum nálunk is megeszi, de azért a tányérba nem szoktuk tálalni:) Próbáld ki, nagyon finom:)
Köszi:)
Maria, igen tényleg a húsleveshez hasonlít, csak mi azt egy egész tyúkból szoktuk főzni, ebbe két csirkének a csontossa került, de ízre pont olyan finom, mint a húsleves:) Köszi:)
Horváth Emerencia, akkor te ismered:) Köszi:)
Böbe, ugye - ugye? Köszi:)
Okki, örvendek, hogy ötletet adtam, mi is jó sűrűn szeretjük:) Köszi:)
HajniZoli, bizony, finom, köszi:)
teller - cake, igen, nálunk hagyományos ez a fajta tészta, előre is el lehet készíteni, s ugyanúgy megszárítani, mint más tésztát. Próbáld ki, ízleni fog, meglátod:) Köszi:)
trollanyu, igen, olyasmi mint a csipetke, bizony, anyukák, nagymamák tudják a legjobban:) Köszi:)
Hankka, mi elég gyakran szoktuk így készíteni, szeretjük nagyon:) Köszi:)
Megjegyzés küldése