2011. március 23., szerda

Kelt tésztás pizza muffin

Ezt a receptet Maxnál láttam meg, és rögtön beleszerettem. Tudjátok, hogy nagy muffin rajongó vagyok, de ilyen kelt tésztás, angol muffint még nem készítettem. A pizzát is szeretem, ezért tetszett meg ez az ötvözött recept.
Követtem Max receptjét, egy keveset az alapanyagokon változtattam, azt használtam ami volt itthon. A pizza szószt, a gombát kihagytam, mert nem volt itthon, a sonkát pedig sonkás parizerre(párizsira) cseréltem. Sajtból házi juhsajtot használtam, jó bőven, valószínű ezért is lett a sajt a dominánsabb íz a muffinban, picit hasonlít a sajtos kiflik ízére. Talán tehettem volna bele több párizsit. Viszont amíg sütöttem isteni pizza illat terjengett a lakásban.



Hozzávalók:

  • 37 dkg liszt
  • 1 dl langyos tej
  • 1 evőkanál langyos víz
  • 4 dkg olvasztott vaj
  • 1 kávéskanál só
  • 1 tojás
  • 2 evőkanál morzsolt oregánóval ízesített paradicsomlé
  • 2 dkg élesztő
  • 1 evőkanál olaj
  • 3 közepes hagyma
  • 5 dkg sonkás párizsi
  • reszelt sajt ízlés szerint
Elkészítés:

A hagymát megtisztítottam, apróra vágtam, és az olajon megdinszteltem, pároltam, hozzáadtam a kis kockákra vágott párizsit, és pár percig együtt sütöttem, majd levettem a lángról, hogy kihűljön.
Az élesztőt a vízzel összekevert langyos tejben pár perc alatt felfuttattam. A lisztből az élesztős tejjel, sóval, a tojással, az olvasztott vajjal tésztát gyúrtam. Fél órát pihentettem. Ezután hozzágyúrtam a paradicsomlét és a hagymát a párizsival, valamint a sajtot. Muffinkapszlikkal együtt a muffin formába helyeztem, előmelegített sütőben 25 perc alatt, közepes lángon megsütöttem.

Max, ezer köszönet a receptért, ennek még lesz változata nálam.



16 megjegyzés:

Mézeskalács írta...

Ebből nagyon szívesen bevállalnék jó pár darabot!

Kati írta...

Mézeskalács, én is bevállaltam vacsorára kettőt joghurttal, nagyon finom volt.

Angi Angéla írta...

Nagyon jól hangzik! Be kell vallanom , hogy eddig még nem is ettem és nem is készítettem nem édes ( sós stb.)muffint semmi formában. Most ezt a receptet olvasva kezdek rákívánni. A következő alkalommal egy ilyesmi változatát fogom kipróbálni!

Viki írta...

Ezt úgy ahogy van, már vittem is. Napok óta muffinmániám van, de édesre nem vágyom. Hát tessék, ilyen hamar teljesüljön minden álmom. Komolyan megcsinálom :)

Csak halkan súgom meg, hogy nekem is van a tarsolyomban egy kelt-tésztás - de egészen más muffin - csak most iszonyatos időhiányban szenvedek, de sorra veszem őket.

Max írta...

Szuper! Örülök, hogy jól sikerült. Többféle variációban volt már nálunk, nagyon népszerű.

Juci írta...

Olyan guszták ezek a kis muffinok!
Hamarosan kipróbálom én is!

zsuzsiga írta...

Tetszik nagyon. Egyszer en is ki kell probaljam. Koszi a receptet.:)

Elisabeth írta...

Kati-Nagyon guszta kinezetu a pizza muffin, amirol en meg nem hallottam, szerettem volna latni a belsejet ennek a finomsagnak. Gondolom nagyon finom lehetett.
Koszi a receptet!

Panna írta...

Kati,

Ezek nagyon guszták! Még kelt tésztás muffinról nem is hallottam! Köszi a receptet!

Maria írta...

Nagyon tetszik a recept!! Végre nem édes muffin!

georgina írta...

Hú.....de beleharapnék!!!Nagyon jól néz ki!Gratula!

Panna írta...

Kati,

Nézz kukkants be hozzám, szeretnélek meginvitálni az "egy jó szó" játékba!

Titi írta...

Mostanában én is valahogy a sós muffinokat kívánom, mint Viki. A jó receptjeidért cserébe egy jó szó:) http://ilikekonyha.blogspot.com/2011/03/egy-jo-szo.html

Angi Angéla írta...

Nézz be hozzám kérlek " egy jó szó" erejéig.

ingyom bingyom táliber írta...

Látom Titi, és Angi Angéla is küldött egyet!
Hát én is ideaplikálok neked "egy jó szót", mert blognyitásom alkalmából szántál rám néhány percet.

Szóval ez a bejegyzés még egy pontot ér (az előző kettőhöz) Számodra az "Egy jó szó" játékban! :)"
A játékot Eszter szervezi az "Én szappanos világom:" írója, .
A játékról erről a linkről értesülhetsz:
http://eszterszappan.blogspot.com/2011/03/egy-jo-szo-jatek.html
A nyeremény érdekében látogass el linkjére.


Mariann voltam!

Kati írta...

Angi Angéla, Juci, Zsuzsiga, érdemes kipróbálni, akár tízórainak is finom.

Viki, majd remélem megsütöd, és felteszed a te receptedet is, kiváncsian várom.

Elisabeth, üdvözöllek nálam, sajnos a belsejéről nem készítettem képet(de ezután fogok, kösz, hogy szóltál), de hasonlit a
bukták állagához, talán vmivel töményebb, és persze nem édes.

Panna, Mária, Georgina, köszönöm!

Titi, Angi Angéla, Mariann, köszönöm a "a jó szavakat"!