2017. május 28., vasárnap

Poffertjes, holland minipalacsinta

Palacsintasütő forma hinyában nem lettek annyira puffosak a kis palacsintáim, de így is nagyon finom volt :)


Hozzávalók (kb 30 – 40 darabhoz): 20 dkg liszt, 6 dkg cukor, 3, 5 g szárított élesztő, 2 tojás, 3 dl tej, pici só, kevés vaj vagy olaj a sütéshez. 
Elkészítése: A tojást habosra keverjük a cukorral és a tejjel, hozzáadjuk az élesztővel elkevert lisztet, sózzuk, összekeverjük, meleg helyen egy órát pihentetjük.
Egy teflonos serpenyőt kikenünk olajjal vagy vajjal, negyed merítőkanálnyi tésztát a serpenyőbe csurgatunk, kis kerek minipalacsintákat sütünk.  Vigyázzunk, mert gyorsan megégnek.
Megjegyzés: Hollandiában direkt erre a célra kapható kis apró mélyedésekkel palacsintasütő, de ennek hiányában is elkészíthetjük. A hollandok vajjal, porcukorral vagy almasziruppal fogyasztják ezt a palacsintát.

3 megjegyzés:

horimarika írta...

Nekem van olyan mélyedéses serpenyőm! Nagyon klassz. De jó, hogy emlékeztettél rá.... elő kéne venni ismét. Szerintem a recept is hasonló. Mi a tengerparton ettünk először, jó porcukrosan kaptuk.... gyakorlatilag a szél mind a ruhámra fújta. De olyan jóóóó volt!

Kati írta...

horimarika, mi is ettünk most már igazit is, szintén jó porcukrosan a Madurodamban Hágában :)

Névtelen írta...

off white hoodie
off white nike
air jordan travis scott
golden goose outlet
off-white
kd 15
off white hoodie
kyrie 7 shoes
hermes belt
paul george shoes