Hozzávalók (3 - 4 személy részére): 8 tojás, 5 dkg vaj, 5 dkg szárnyas pástétom, 10 dkg tömlős natúr krémsajt, só. A majonézhez: 1 tojássárgája, 1 teáskanál mustár, 1, 5 – 2 dl olaj, 5 dkg tömlős natúr krémsajt, 2 evőkanál tejföl. A tálaláshoz:zöldhagyma, pirospaprika
Elkészítése: A tojásokat keményre főzzük, kihűtjük, meghámozzuk, hosszában kettőbe vágjuk, a sárgáját óvatosan kivesszük. A tojássárgához hozzáadjuk, az 5 dkg vajat, a pástétomot, a krémsajtot. sózzuk, villával krémesre dolgozzuk, visszatöltjük a tojásfehérjékbe.
A tojássárgát elkavarjuk a mustárral, majd cseppenként adagolva hozzá az olajat, kemény, fényes majonézt kavarunk, a tejföllel és a krémsajttal lazítjuk. A majonézt egy tál aljába simítjuk, ráhelyezzük a tojásokat, finomra aprított zöldhagymával, pirospaprikával megszórva tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése