Én is megkívántam a héten, anyukámtól megkérdeztem ő hogy készíti. Kicsit hosszadalmas, aprólékos munka volt, de az eredmény megérte.
Hozzávalók:
- tetszés szerinti lefejtett szemes kukorica (én kb. egy csuporral tettem oda)
- só
- szódabikarbóna
Elkészítés:
A lefejtett kukoricát alaposan, többször cserélve rajta a vizet, megmostam, egy éjszakára vízbe áztattam.
Reggel az áztatóvízben pici sóval odatettem főni. Amikor felfőtt beletettem egy evőkanál szódabikarbónát, és azzal főztem tovább másfél órát. Erre azért van szükség, mert a szódabikarbóna fellazítja a héját, amit aztán könnyen lesúrolhatunk. Amikor láttam, hogy a héja nagyjából kipattant, akkor meleg csapvíz alatt, laskaszűrőben kézzel jól átsúroltam. Kőzben egy másik edényben vizet forraltam, abba tettem vissza, hogy a szemek ne edződjenek meg. Tovább főztem, amíg a szemek teljesen megpuhultak. Még kétszer átmostam amíg a héja teljesen eltűnt, a leve pedig szép átlátszó lett. Cukorral tálaltam.
16 megjegyzés:
Jajjjj, de NAGYON-NAGYON szeretjük!!!
Ennek az ételnek adta fiútestvérem a "máléleves" nevet :)
Nagyon finom!!!!:)
Az idén még nem főztünk, de szoktunk!
Kösz az ötletet!
Edth, Juci, mi is nagyon szeretjük,végül is málé.:)
Látod, az ilyen bejegyzések miatt szeretek annyira ellátogatni hozzád:)
Igen. Ez a vízkereszt (jan.6.) hagyományos eledele :). Egy évben sem marad el!
Mézeskalács,én pedig az ilzen hozzászólások miatt szeretek recepteket írni.:)Köszi.
Kata, mi csak tudjuk az ilyesmit, sze néprajzosok lennénk, vagy nem? :)Most már ha akarunk, ha nem.
Az én nagymamám is ezt főzte gyakran télen. Még emlékszem arra a finom édes ízére hmmmm... De jó ötlet, köszi :)
Nagyon szeretem , de én még nem készítettem soha.Édesanyám szokta nállunk. Ügyes vagy!
Ismerem a receptet, de soha nem készítettem!
Angi Angéla, köszönöm a dicséretet!
Ottis, próbáld ki, finom.
Csak a cukros levét nem szeretem sosan nem lehetne készíteni Kati?
Szende, bocsi, hogy csak most írok, most láttam a kérdésed, ez sem cukros lében fő, hanem sósban, ha elolvasod a receptet, a cukrot csak tálaláskor tesszük rá, persze, aki szereti cukrosan.
Milyen fajta kukorica, mi a neve, hol lehet venni?
Sziasztok, en is ezt szeretnem megtudni.
Hol lehet be szerezni ilyen kukoricát?
Ezt én is szeretném tudni, dédnagymamám főzött rendszeresen, imádtam, vágyom az ízére ❤️
Megjegyzés küldése