Hozzávalók (4 – 5 személy részére): 50 dkg brokkoli, 3 krumpli, 3 körte, 3 sárgarépa, 1
kis darab zeller, só, bors,20 dkg tortellini.
Elkészítése: A meghámozott
leveszöldséget, a sárgarépát, a zellert kb 2 liter vízben, kevés sóval főni
tesszük, amikor megpuhult eltávolítjuk a levesből. Ezután hozzáadjuk a kockára
vágott krumplit, a rózsáira szedett brokkolit, puhára főzzük, amikor a brokkoli
már majdnem megpuhult hozzáadjuk a meghámozott, felszeletelt körtét, készre
főzzük, késes aprítóban vagy botmixerrel pürésítjük. A tortellinit készre
főzzük. A levest a tortellinivel és egy – egy szelet körtével tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése