Indiai csirke

Írtam már, hogy nagyon tetszik az indiai ízvilág :) Ez is olyan, nagyon, de nagyon fini :) S a hozzávalókat sem nehéz beszerezni :)

Hozzávalók (2 személy részére): 50 dkg csirkemell, 2 paradicsom, 1 hagyma, kevés olaj, 1 evőkanál liszt, 2, 5 dl tej, só, bors, fél teáskanál őrölt kardamom, fél kávéskanál őrölt gyömbér, kevés fahéj, 1 egész szegfűszeg. A körethez 15 dkg basmati (vagy más) rizs.

Elkészítése: A csirkemellet felkockázzuk. A finomra aprított hagymát megdinszteljük az olajon, hozzáadjuk a csirkemellet, fehéredésig pirítjuk, majd hozzáadjuk a meghámozott, kockákra vágott paradicsomot és a fűszereket, saját levében puhára pároljuk. Amikor megpuhult megszórjuk a liszttel, felöntjük a tejjel, besűrítjük.  A rizset kevés olajon megpirítjuk, majd 5 dl vízzel feltöltjük, sózzuk, puhára pároljuk. A ragut a rizzsel tálaljuk.