A recepten csak néhány apróságot változtattam, picivel nagyobb adagból készítettem, mert nagyobb a formám, fehérlisztet használtam a tésztához, a tojásos - tejfölös masszához vágtam egy kis metélőhagymát és néhány bazsalikomlevelet.
Hozzávalók:(28 cm-es formához)
a tésztához
- 150 g vaj(én margarint tettem, mert csak az volt itthon), és még egy kevés a forma kikenéséhez
- 260 g liszt
- 1 kávéskanál só
- 1 tojás
- 1 kis pohár tejföl
- 2 kisebb cukkini
- 10-12 koktélparadicsom
- 2 tojás
- 7 fűrjtojás
- 1 nagy marék reszelt júhsajt
- 1 kis pohár tejföl
- só
- bors
- kis csokor metélőhagyma
- néhány bazsalikomlevél
A margarint megolvasztottam, hozzáadtam a felvert tojást, a sót és a lisztet, jól meggyúrtam, és a többi hozzávaló előkészítéséig pihentettem.
A cukkinit megmostam, nagy lyukú reszelőn lereszeltem, picit megsóztam, állni hagytam, majd a levét kiszorítottam. A sajtot lereszeltem. A paradicsomokat is megmostam, szeleteltem. A tojásokat sóval, borssal, tejföllel, a metélőhagymával, bazsalikommal felvertem.
A tésztát a kivajazott piteformába nyomkodtam, villával megszúrkáltam, 10 percre előmelegített sütőbe tettem. Utána kivettem, ráhelyeztem a cukkinit,( picit megszórtam sóval, borssal) a sajtot, a paradicsomot, majd ráöntöttem a tojásos-tejfölös masszát, és 30 -35 percre visszatettem a sütőbe. Az utolsó 5 percben grill fokozatra állítottam a sütőt, hogy a teteje szépen megpiruljon. Melegen, hidegen egyaránt finom.
 |
| Sárga balkonparadicsom nálam a teraszon. |
 |
| Szüleimnél a kertben. |
 |
| Piros balkonparadicsom szüleimnél a kertben. |
19 megjegyzés:
Nagyon csábjtóan néz ki a pite! Csodálatos a színe:) És a paradicsomok is gyönyörűek. Akkor szeretem a legjobban a kerti paradicsomot, amikor még kicsit zöldes és olyan jó savanykás íze van:))
Hű, ez nagyon guszta. A paradicsomjaitok is nagyon szépek. :) Nekünk is van sárga, de nekünk villanykörte formájúak. :)))
Nagyon szépek a paradicsomjaid. Ezek olyan törpe parik? Nagyon guszta pitéd is, máris éhes lettem...
Azokat a paradicsomokat meg eggyutt ultettuk es nem kostolhatom meg... Nagyon szep es guszta lett a pite, es milyen szep es szines. Gratula
Nagyon szép színes ez a pite. Szerintem kipróbálom majd, bár fürjtojás nélkül.
Emi, köszi, én meg akkor szeretem a kerti paradicsomot ha jó érett, édes:)
Illéskrisz, köszi, igen ezek törpe paradicsomok, balkonparadicsomok, cserépben nevelem őket:)
Kicsim, igen, milyen szép is volt az a délután amikor együtt palántáztunk:) Olyan nyugodtság volt. S a magokat is együtt vettük, emlékszel? Nem baj, mert készítek szárított paradicsomot belőle, azt majd megkóstolhatod:) Olyan jó, hogy benéztél:) Puszi:)
Édeskonyha, az eredeti receptben is tyúktojás van, csak én variáltam a fűrjtojással, mert volt itthon:)
De jól néz ki, én is kipróbálom, bár lehet padlizsánnal, nem cukkinivel, mert a van itthon, remélem nem ront az ízén.
Nagyon finom lehet és gyönyörűséges! :)
Szuper finomságos lehet a pite, mi is szeretjük a cukkinis ételeket! :)
Guszta nagyon a pitét, gyönyörű nyári színe van- A paradicsomjaid is nagyon szépek.
Nagyon finom lehet,a héten én is kipróbálom :o)
Mesések a paradicsomok! A pite pedig nagyon guszta!Fincsi lehet.
Engem is elcsábított ez a pite! Nagyon fincsi lehet! Szépek a paradicsomjaid!
Hú, ez a pite tényleg finom lehetett..
Igen, nagyon fincsi volt ;)
Szép pite! :)
SZ. Zita, nem szerintem padlizsánnal is éppolyan finom lesz, lehet még finomabb:)
teller - cake, köszi:)
hankka, igyekszem én is sokféle módon hasznosítani a cukkinit:)
Aleda, köszi szépen, nekem is nagyon tetszenek főleg ezek a sárga paradicsomok:)
Rózsa, majd számoly be milyen lett:)
HajniZOli, köszi, igyekszem vigyázni a paradicsomjaimra:)
Gerdi,Panna, köszi:)
Kinga, igen, te már csak tudod:) Kóstóltad.
Farci, köszi:)
Ez nagyon jól néz ki! :) Első látásra azt hittem, pizza. :D Édesanyám tegnap este azzal várt haza Kolozsvárról. Rám is fért 10 és fél óra vonatozás után. XD
A paradicsomok nagyon szépek, régebb mamámnál is volt a teraszon paradicsom meg csípős. Amíg a másik mamám élt, kerti paradicsomunk volt, annál finomabbat üzletben nem lehet kapni! :)
IsaBella, kicsit hasonlít a pizzára, ránézésre, de ízre nem:)
Nálunk is van hála Istennek a kertben anyuéknál is paradicsom, paprika meg mindenféle zöldség:)
Megjegyzés küldése