Meggyes-bodzavirágos clafoutis

Elkészült életem első clafoutisa. Addig nem is hallottam erről a süteményről, amíg Paprika and Paprika meg nem hírdette azt a játékot, amelyre pite vagy clafoutis sütésével lehet nevezni. Kedvet kaptam hozzá, és ez lett első próbálkozásom. Igaz, gondban voltam, hogy miben süssem meg, de eszembe jutott, hogy van egy ovális (talán) kerámia sütőtálam, valamint ott vannak a szufléformáim is. A kerámia tálban még sosem sütöttem, mert nem voltam biztos, hogy lehet is benne sütni, az elején féltem, hogy elhasad.
Az első clafoutis receptemet Paprika and Paprikától kölcsönöztem, azt amelyikkel ő megnyitotta a versenyt. Úgy gondolom jó lett, nekem nagyon ízlett, és a meggy - bodza párosítás különlegessé tette.
Mivel először készítettem, nem tudtam milyen kell legyen az állaga, így kicsit körülnéztem a neten, és láttam, hogy másnál is olyan lett mint nálam, kivül barnás-piros és a piskotához hasonló, belül pedig kemény pudinghoz hasonló.
Nekem a következő mennyiségekből az ovális kerámia tál, és két szufléforma telt meg.

Porcukorral

Hozzávalók:

• 10 dkg liszt
• 60 dkg meggy(nálam fagyasztott)
• maréknyi bodzavirág
• 2 dl tej
• 10 dkg cukor
• 3 tojás
• 1 tasak vaníliás cukor(nálam most kimaradt, mert nem volt itthon)
• pici só
• kristálycukor és vaj a forma kikenéséhez
• porcukor a megszóráshoz

Elkészítés:
A meggyet kiengedtem, jól lecsepegtettem, megszórtam kevés kristálycukorral és grizzel(búzadarával), hogy majd ne áztassa el a tésztát. A formákat kikentem vajjal, és megszórtam kristálycukorral. A meggyet és a bodzavirágot elosztottam a formák alján.
A tojást a cukorral habosra kavartam, hozzáadtam a lisztet, csomómentesre dolgoztam, majd hozzáöntöttem a tejet. Picit megsóztam, és a masszát a gyümölcsre öntöttem. Előmelegített sütőben, a legalacsonyabb lángon 1 óra 15 perc alatt sült meg.