Cseresznyés clafoutis

Ahogy már írtam, Anikó, a Paprika and Paprika blog írója, játékot hírdetett, amelyre pitével vagy clafoutissal lehet nevezni. Természetesen nyeremény is jár a legjobb receptért. Erre a játékra készülve sütöttem első próbálkozásként a meggyes clafoutist, és most elkészült a beküldendő versenydarab is, amelynek a tésztáján változtattam kissé, az Erdélyi Konyha júniusi számában megjelent  Szedres - barackos tejespite receptjét követve, amelyet Ottis készített. Ottis, köszi a receptet. És ugye az ember holtig tanul, Ottis receptjéből rájöttem, hogy a clafoutis, az magyarul tejespite, legalábbis a recepteket nézve.
És ez sokkal szebb és finomabb lett mint az első, persze az is lendített rajta, hogy friss cseresznyéből készült. És a megolvadt csoki rajta, hmm...

Hozzávalók:

• 30 - 40 dkg kimagozott cseresznye
• 4 - 5 db Primola csokibonbon
• 3 tojás
• 2 dl tej
• 10 dkg liszt
• 3 evőkanál cukor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 5 dkg vaj
• csipetnyi só

a forma kikenéséhez

• 1 evőkanálnyi vaj
• 2 - 3 evőkanál kristálycukor

Elkészítés:
Először is a formát(formákat) kikentem vajjal, és megszórtam kristálycukorral. A puha vajat a cukorral simára kavartam, hozzáadtam a tojások sárgáját. A tojásfehérjéket pici sóval habbá vertem, és úgy forgattam a többi masszához, majd ezután belekavartam a lisztet, végül a tejet is hozzáöntöttem, és simára kevertem. Ezt a tejes tésztát beleöntöttem a formákba, beleszórtam a kimagozott cseresznyét és a darabokra vágott bonbont, majd előmelegített sütőben, alacsony lángon fél óra alatt megsütöttem. Nem tudom miért, de hamarabb sült mint a meggyes. Ebből az adagból is a képeken látható ovális kerámiatál, valamint két szufléforma telt meg.