Ez a nyers majonézes cukkini nagyon, de nagyon finom lett, kisebb, friss cukkiniből az igazi, még a férfiaknak is tetszett :)
Hozzávalók: (4 személy részére): 1 közepes cukkini, 1 kicsi hagyma, só, bors. A majonézhez: 1 tojássárgája, 1 szűk kávéskanál mustár, 1, 5 dl olaj.
Elkészítése: A cukkinit megmossuk, nagyobb szeletekre vágjuk, apró lyukú reszelőn lereszeljük, a levét kétszer - háromszor alaposan kiszorítjuk. A tojássárgáját elkeverjük a mustárral, majd óvatosan csepegtetve hozzáadjuk az olajat, közben folyamatosan kavargatva majonézt készítünk. A lereszelt cukkinit a majonézhez kavarjuk, hozzáadjuk a finomra aprított hagymát, sózzuk, borsozzuk, behűtve tálaljuk, zöldségekkel, friss vagy pirított kenyérrel.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése