Hozzávalók (2 személy részére): 4 csirke felső comb, 20 dkg
mag nélküli zöld olajbogyó, 4 közepes hagyma, kevés olaj, só, bors. A körethez:
8 közepes krumpli, 5 dkg sajt, só, kevés olaj.
Elkészítése: Az olajbogyót 3 – 4 órára tiszta vízbe
beáztatjuk, majd leszűrjük, hogy a sósságából veszítsen. A finomra aprított hagymát üvegesre
dinszteljük az olajon, hozzáadjuk a csirkecombot, fehéredésig pirítjuk, sózzuk,
borsozzuk, kevés vizet töltünk rá, puhára pároljuk. Amikor a csirkecomb már
majdnem megpuhult hozzáadjuk az olajbogyót, együtt puhára pároljuk, majd
zsírjára sütjük.
A krumplit meghámozzuk, éles késsel harmonika – szerűen
bevagdossuk, megkenjük olajjal, sózzuk, előmelegített sütőben pirosra sütjük.
Végül ráreszeljük a sajtot s néhány perc alatt ráolvasztjuk.
1 megjegyzés:
Olyan jó recepteket posztolsz mostanában :) Imádom az olajbogyót. :)
Megjegyzés küldése