Hozzávalók: 1 tojás, 10 evőkanál liszt, csipet só, 2 kávéskanál cukor, 2 - 3 dl tej, csorrintásnyi olaj, annyi ásványvíz, hogy híg, szinte tejszín sűrűségű tészta legyen. A töltelékhez: kb. 40 dkg friss orda, nagy csokor kapor, 1 tojás, 2 evőkanál cukor.
Elkészítése: A tojást a sóval és a cukorral simára kavarjuk, hozzáadjuk a lisztet és a tejet, csomómentesre kavarjuk, majd apránként hozzáadjuk a tejet és az ásványvizet. Végül hozzáöntjük az olajat. A palacsintasütőbe pici olajat felforrósítunk, belecsurgatunk kb. egy kisebb merítőkanálnyi tésztát, és a palacsintasütőt körbeforgatva elterítjük benne. Amikor a palacsinta széle már elvált a sütőtől akkor megfordítjuk, és a másik felét is megsütjük. Ha teflonos palacsintasütőt használunk a következőknél már nem szükséges olajazni.
A töltelékhez az ordát villával széttörjük, hozzáadjuk a tojást, a cukrot, a vaníliás cukrot, az apróra vágott kaprot, és alaposan összekavarjuk A kisült palacsintákat megkenjük a kapros ordával, majd feltekerjük. Melegen tálaljuk.
17 megjegyzés:
mit nem adnék most ebből néhány darabért... :)
Tavaly ettem először ordás süteményt, mikor Gyergyóújfalun jártunk, nagyon-nagyon finom volt! Úgyhogy valószínűleg ez a palacsinta is csúszna... :-) Nagyon jól néz ki! ;-)
Mi is palacsintát ettünk :-)
Kati! A palacsinta nem hízlal, én még 1 dekát sem híztam tőle ;-)
Fantasztikus ahogy néz ki a finom ordás palacsintáid...de szeretnék én is enni egy párat!
Hát igen. Én is elkezdtem, az első héten le is dobtam 1 kilót. És most már egy ilyesmitől olvadozni kezdek... fogok sütni őrölt zabpehelyből vagy kettőt, megtöltöm reszelt almával. Az mégicsak lightosabb...
na, elütöttem, 2 kilótól szabadultam meg :)
Jaj, de megkívántam! Imádom az ordát és nálunk egyáltalán nem lehet kapni, vagy ha annak is hívják, nem olyan ízű, mint Erdélyben. Mikor ott voltunk nyaralni a házigazdákat fűztük erősen, hogy hozassanak a "juhásszal", de nem akartak, mondván, hogy általában a kényes pesti gyomrok nem jól fogadják ezeket az erős tejtermékeket. Hát mi addig rágtuk a fülüket, hogy egyik reggelire hozattak, és hmm... azóta is könnyes szemmel emlékszem rá, nagyon-nagyon finom volt. Mint a vaj, édes, krémes... De jó neked!
Nagy kedvenc nálunk is, mi ettünk a hétvégén:)
Ez aztán különleges recept. Én még sosem kóstoltam az ordát, érdekelne milyen jellegű?
Juj, ez annyira jól néz ki, bizony én is állandóan sütögetnék:) Még nem kóstoltam ordát, talán egyszer:)
Guszta! :)
Istenem! mit nem adnék egy kis otthoni ordás palacsintáért...
Pinkóci, akkor küldök fénypostán néhányat neked:)
HahóPihe, szerintem is, az egyik legfinomabb ordás sütemény:)Köszi:)
Csipike, jó neked, engem még a levegő is hizlal:)
Elisabeth, olyan szyívesen megkínálnálak. Köszi:)
Annamari, akkor kitartást neked, csak így tovább:) Zabpehelyből még nem sütöttem, de EK-s kolleganőim már próbálták, az is finom lehet.
margaretta, jobban körülírtad, mint én, tényleg olyan édes, krémes állagú, s elhiszem, hogy nagyon ízlett nektek.
Köszi:)
Aleda, úgy látszik, mindenki szereti:)
Csilla Andi, ez jellegzetesen erdélyi recept, az alábbi linken olvashatsz nálam az ordáról, és ahogy margaretta írta, édes ízű, krémes állagú finomság: http://makacskakonyhaja.blogspot.ro/2011/07/az-orda.html
trollanyu, hátha egyszer meg tudod kóstólni:)Köszi:)
Farci, köszi:)
Márti, aki már evett ilyet az tudja igazán hiányolni, igaz?
Ó de nagyon guszta! Ordát még nem ettem, de akár tehéntúrósat is szívesen elfogadnék most!
Erről sajnos lemaradtam
Imádom! És képzeld el, hogy nálunk csak én szeretem így palacsintába, a többiek süteménybe eszik csak.
Itt Nagyváradon sokat kutattam amíg találtam házi termelőtől igazi, krémes ordát. Igen, hazai ízek:-)
A töltelékbe a tojást elszoktam választani, a fehérjét habbá verem, így kavarom bele, könnyedebb lesz a krém....nyami megyek ordát venni:-)
Éva, elhiszem:) De hidd el, teljesen más az íze, mint a tehéntúrónak:)
Kinga, hát igen, de a buktóból csak vittem neked is:)
HajniZoli, nálunk mindenki szereti, az őszön ordás pitét is készítettem, az is nagyon ízlett a családnak:)
Megjegyzés küldése