Hozzávalók:
- 1 hagyma
- 5 - 6 cikk fokhagyma
- 1 nagyobb cukkini (kb. 80 dkg)
- 1 nagyobb krumpli (kb.15 dkg)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 dl natúr joghurt
- egy csokor petrezselyemzöld
- egy csokor metélőhagyma
- 2 kávéskanál sóban eltett kapor (vagy egy csokor friss kapor)
- 3 - 4 szál friss majoránna
- só
- bors.
A hagymát és a fokhagymát apróra vágtam. A cukkinit és a krumplit meghámoztam, és nagyobb kockákra vágtam. A cukkiniből meghagytam egy kis darabot a diszítéshez.
A hagymát és a fokhagymát az olajon üvegesre pároltam, hozzáadtam a cukkinit és a krumplit, kissé átforgattam a hagymás olajban, majd felöntöttem kb. 4 dl vízzel, hozzáadtam a kaprot és a sót, felforraltam, és puhára főztem. Am ikor megpuhult hozzáadtam az apróra vágott zöldfűszereket, és összeturmixoltam. Legvégül borsot szórtam bele.
Ezután lehűtöttem, és néhány órára a hűtőbe tettem. Tálaláskor elkevertem benne a joghurtot, és a megmaradt friss cukkinivel diszítettem.
10 megjegyzés:
A joghurttól nagyon finom lesz, már én is ettem ilyet. Könnyű, ízletes leves, nagyon guszta!
Én még nem ettem ilyen levest, de biztosan ízlene.
Gratulálok a pályázat megnyeréséhez! Az interjút is elolvastam:-) Most gyorsan pótolom a lemaradást:-)
Jól is néz ki, és finom is lehet, mentem a receptet! Nagyon szeretem a krémleveseket, különösen azokat, amikben burgonya is van! :)
Ahogy leírtad, csak finom lehet. Nálunk mennek nagyon a krémlevesek, ezt is beiktatom:-)
A cukkinileves szuper hidegen szerintem is, nekem amúgy is kedvenc zöldségeim egyike. Gratulálok a pályázathoz:)
Még sosem készítetettem, pedig már annyi helyen láttam. Nagyon guszta!
Levesnek még nem készítettem cukkinit, pedig elég jó barátságban állok vele:) Elfogadnám a leveskéd, nagyon finomnak tűnik.:)
Hogy én mennyiszer készítettem nyáron cukkini krémlevest.. Imádom ;)
:) Én is most posztoltam egy cukkínikrémelevest, látszik, hogy milyen sokfélén el lehet készíteni. Sajnos most egy ideig nélkülöznöm kell minden tejterméket :( Úgyhogy joghurt is kilőve...
Illéskrisz, nekem nagyon ízlett az biztos:)
Gerdi, nagyon finom:) Köszi:)
hannka, a burgonya nagyon jó a sűrítésre, bár most sokat nem használok, mert az is hízlal:)
HajniZoli, nálunk nem annyira megy a krémleves a családban, de én kezdem megszeretni:)
trollanyu, tudom neked kedvenced a cukkini:) Köszi:)
Lilla, próbáld ki mert nagyon finom:)
Aleda, nekem is ez az első alkalom, de nem az utolsó az biztos:)
Panna, tisztán gondoltam, hogy te nagyon szereted:)
Titi, megnéztem a te receptedet is, ki fogom próbálni:) Miért nem ehetsz tejet?
Megjegyzés küldése