Spenótos - császárszalonnás (baconös )spagetti

Egy nagyon finom receptet találtam a Vásárhelyi Hírlapban, ami számomra új, hiszen eddig még sosem készítettem spenótot spagettivel, csupán levesként vagy főzelékként ettem. Úgy is nagyon szeretem, de ez teljesen levett a lábamról, már másodikszor készítettem a hétvége óta.

Hozzávalók:

• 50 dkg friss spenót, de ha több van az sem baj(lehet mirelit is)
• 5 - 6 gerezd fokhagyma
• 20 dkg bacon
• só
• bors vagy fokhagymabors(nálam mindkettő)
• 2 - 3 dl főzőtejszín(de ha nincs ugyanannyi tejföllel is pont olyan finom, mindkét változatot próbáltam)
• 2 evőkanál vaj
• 1 evőkanál olaj
• 1 csomag spagetti
• füstölt sajt, ízlés szerint

Elkészítés:
Először is a spenótot folyó víz alatt jól átmostam, majd néhéhány perc alatt megfőztem, leszűrtem. A fokhagymát lereszeltem, a bacont kicsi kockákra vágtam, és az olajon mindkettőt kissé megpároltam, megpirítottam. Ezután hozzaadtam a megfőtt spenótot, fűszereztem, és hozzáöntöttem a tejszínt(vagy tejfölt), és néhány perc alatt besűrítettem.
A spagettit a szokásos módon kifőztem, (sajnos sikerült is egy kicsit túlfőzni, meg is látszik rajta:)), tányérra helyeztem, a tetejére kanalaztam a spenótos szószt, majd megszórtam apróra reszelt sajttal. És jóízűen megettük:)

Ugyanaz egy évvel később (2013 április 8.), pici változtatással, spagetti helyett radiátor tésztával, császárszalonna helyett füstölt sonkával, és egy kis fejlődéssel a fényképezés terén:)