2017. május 19., péntek

Kókuszos, mangópürés, tejberizs

Nagyon szeretjük a tejberizset, most egy igen különleges és finom változatot sikerült készíteni, imádtuk :)


Hozzávalók (4 személy részére): 35 dkg rizs, 4 dl tej, 4 dl kókusztej, 5 evőkanál cukor, pici só, 1 nagy érett mangó, 1 evőkanál méz, bazsalikom a tálaláshoz.
Elkészítése: a tejet és a kókusztejet összeöntjük, hozzáadunk még 2 dl vizet, felforraljuk, beletesszük a rizst, sózzuk, folyamatosan kavargatva puhára főzzük, amikor már majdnem kész hozzáadjuk a cukrot, ha szükséges még kevés vizet öntünk hozzá. kihűtjük. A mangót meghámozzuk, kis kockákra vágjuk, 2 dl vízzel puhára pároljuk, hozzáadjuk a mézet, villával vagy krumplinyomóval kissé darabosra tőrjük, szintén kihűtjük. A tejberizst a mangópürével tálaljuk, bazsalikommal diszítjük.

1 megjegyzés:

teller-cake írta...

Ez nagyon-nagyon guszta, muszáj lesz megcsinálom! 🙂