2017. augusztus 20., vasárnap

Fetás görögdinnye saláta

Nyári :)


Hozzávalók (2 személy részére): 40 dkg görögdinnye, 15 dkg feta sajt, 1 maréknyi galambbegy saláta, fél lila hagyma, kevés olívaolaj, bors.

Elkészítése: A dinnye héját eltávolítjuk, apró kockákra vágjuk. A fetát szintén apró kockákra szeleteljük. A hagymát vékony csíkokra vágjuk. A galambeggy salátát a tényérokra terítjük, ráhalmozzuk a dinnyét, megszórjuk a feta sajttal, a hagymával. Tálaláskor megöntözzük az olívaolajjal, megszórjuk a borssal.

2017. augusztus 16., szerda

Görögdinnye smoothie

Nyami :)


Hozzávalók (2 személy részére): 50 dkg görögdinnye, 4 fehér húsú barack, 1 – 2 evőkanál citromlé, késhegynyi kardamom, bazsalikom.

Elkészítése: a dinnye héját eltávolítjuk, kockára vágjuk, a barackot kimagozzuk, felszeleteljük, késes aprítóban pürésítjük, citromlével, kardamommal fűszerezzük, behűtve, bazsalikom levéllel diszítve tálaljuk.

2017. augusztus 13., vasárnap

Sárgadinnyés, sonkás falatok pohárban

Falatozni :)


Hozzávalók (4 – 5 személy részére): 6 – 7 szelet sárgadinnye, 6 – 7 szelet vékonyra szeletelt sonka, 5 dkg mozzarella, 1 maréknyi galambbegy saláta, bors, 1 evőkanál balzsamecet, bazsalikom.
Elkészítése: a dinnyét vékony szeletekre vágjuk, a héját eltávolítjuk, majd kettőbe vágjuk. A sonkát felsodorjuk, szintén kettőbe vágjuk, a mozzarellát kis kockákra vágjuk.

Az üvegpoharak aljába egy – egy galambbegy salátát szórunk, a felszeletelt dinnyét és a feltekert sonkát ízlésesen ráhelyezzük, rászórjuk a mozzarellát, megöntözzük a balzsamecettel, borsozzuk, friss bazsalikom levelekkel diszítve tálaljuk.

2017. augusztus 9., szerda

Sült paradicsomos, gombás csirkemell

Isteni finom, csak annyit mondhatok :)


Hozzávalók (2 személy részére): 50 dkg csirkemell, 10 koktélparadicsom, 25 dkg gomba,2 cikk fokhagyma, kevés olaj, só, bors, bazsalikom. Tortellini vagy száraztészta a tálaláshoz.
Elkészítése: A kicsontozott csirkemellet oldalról hosszában bevágva szív alakra kinyítjuk, sózzuk, borsozzuk. A csirkemellet a felforrósított olajon fehéredésig pirítjuk, hozzáadjuk a finomra aprított fokhagymát, 5 – 6  percig sütjük, majd hozzáadjuk a felszeletelt gombát, a kettőbe vágott koktélparadicsomot, picit sózzuk, borsozzuk, 5 – 6 perc alatt együtt készre sütjük.

A tortellinit vagy a tésztát kifőzzük, a hússal tálaljuk.

2017. augusztus 7., hétfő

Caprese saláta

Egy egyszerű, klasszikus saláta, de isteni finom, főleg bivalymozzarellával :)


Hozzávalók ( 2 személy részére): 2 paradicsom, 2 gomolya mozzarella, egy maréknyi rukkola, só, bors, olívaolaj, bazsalikom.

Elkészítése: A paradicsomot és a mozzarellát is vékony karikákra vágjuk. A rukkolát a függőleges csíkban a tányér közepére helyezzük, egymást váltogatva ráhelyezzük a paradicsomot és a mozzarellát, sózzuk, borsozzuk, megöntözzük az olívaolajjal, bazsalikom levelekkel diszítve tálaljuk. 

2017. július 18., kedd

Sült paradicsomos, pestos spagetti

Hát ez a spagetti isteni finom volt, a házi, saját készítésű bazsalikom pesto megteszi a hatást. :) Egész nap enni tudnám :)


Hozzávalók (2 személy részére): 25 dkg bacon, 25 dkg koktélparadicsom, 2 evőkanál bazsalikom pesto, 1 cikk fokhagyma, só, bors, kevés olaj, friss bazsalikom, 1 evőkanál reszelt parmezán, 20 dkg spagetti.
Elkészítése: A bacont csíkokra vágjuk, forró serpenyőben megpirítjuk. A koktélparadicsomot kettőbe vágjuk, a finomra aprított fokhagymával, sóval, borssal kevés olajon megpirítjuk. Egy nagyobb serpenyőben összeforgatjuk a bacont és a koktélparadicsomot. A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük, leszűrjük, a baconos, koktélparadicsomos serpenyőbe borítjuk, hozzáadjuk a pestot, óvatosan összeforgatjuk, parmezánnal megszórva, bazsalikommal diszítve tálaljuk.

2017. július 17., hétfő

Töltött sült paprika

A sült paprika magában is nagyon finom, így megtöltve pedig gyors és egészséges ebéd vagy vacsora lehet


Hozzávalók (2 személy számára): 2 nagyobb színes paprika, 10 dkg kuszkusz, 1 hagyma, 6 gomba, 10 dkg brokkoli, friss kapor, só, bors, kevés olaj, 5 dkg kéksajt.
Elkészítése: A paprikákat kettőbe vágjuk, a torzsáját eltávolítjuk. A kuszkuszhoz felforrallunk  annyi vizet ami csak épp ellepi, leforázzuk, összekavarjuk, lefödve 10 percig állni hagyjuk. A brokkolit enyhén sós vízben roppanósra főzzük, leszűrjük, villával kissé összetörjük. A finomra aprított hagymát üvegesre dinszteljük az olajon, hozzáadjuk az apróra vágott gombát, megpirítjuk, beletesszük a brokkolit, a kuszkuszt, a finomra aprított kaport, sózzuk, borsozzuk, összeforgatjuk, beletöltjük a paprikákba. A megtöltött paprikákat sütőpapírral bélelt tepsibe állítjuk, előmelegített sütőben, kb 180 fokon, fél óra alatt készre sütjük. Tálaláskor megszórjuk az elmorzsolt kéksajttal