Isteni finom és puha muffin, a gyerkőcök imádni fogják :)
Hozzávalók ( 12 darabhoz): 11 evőkanál liszt, 2 evőkanál kókuszreszelék, másfél teáskanál sütőpor, 5 evőkanál barna cukor, 1 tasak vaníliás cukor, 2 tojás, 2 dl olaj, 1 dl kókusztej, 10 dkg áfonya, pici só.
Elészítése: A tojást habosra kavarjuk a cukorral,vaníliás cukorral, sóval és az olajjal, hozzáadjuk a sütőporral és kókuszreszelékkel elkavart lisztet, összekavarjuk, végül a kókusztejjel higítjuk, végül belekavarjuk az áfonya felét.
Sütőpapírból tenyérnyi négyzeteket vágunk, kibéleljük vele a muffin formát, belekanalazzuk a masszát, a tetejére szórjuk a megmaradt áfonyát, 180 fokra előmelegített sütőben 20 – 25 perc alatt aranybarnára sütjük.
Megjegyzés: A dobozos kókusztejnek a tetejére felálló sűrűbb részét használjuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése