Hozzávalók (4 személy részére): 4 nagyobb hagyma, 4 paprika, 5 - 6 nagyobb paradicsom, 5 tojás, csorrintásnyi olaj, só, bors.
Elkészítése: A finomra aprított hagymát üvegesre dinszteljük az olajon, hozzáadjuk a kicsumázott kockára vágott paprikát, együtt dinszteljük pár percig, majd hozzáadjuk a meghámozott, kockára vágott paradicsomot, sózzuk, borsozzuk, felöntjük kb 1 dl vízzel, puhára pároljuk míg a levét majdnem elfövi. A tojásokat feltörjük, sózzuk, borsozzuk, villával habosra verjük, az elkészült zöldségekre öntjük, összekavarjuk, míg a tojás megszilárdul.
2 megjegyzés:
Én is pont így szeretem, nagyon guszta!
Nea, köszi :)
Megjegyzés küldése