Hozzávalók: 70 dkg liszt, 35 dkg cukor, 25 dkg disznózsír, 4 tojássárgája, 1 teáskanál szódabikarbóna, 1 dl zsíros házi tej, 1 tasak vaníliás cukor, egy citrom lereszelt héja, csipetnyi só. A habhoz: 4 tojásfehérje, 35 dkg cukor. Az összerakáshoz: 1 befőttesüveg meggydzsem.
Elkészítése: A lisztet átszitáljuk a munkalapra, a közepébe mélyedést készítünk, hozzáadjuk a szódabikarbónát, a zsírt, a tojássárgát, a cukrot,a vaníliás cukrot, a citromhéjat, a sót, kézzel összemorzsoljuk, majd lassanként adagolva hozzá a tejet egynemű tésztává gyúrjuk. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük. A tésztát két részletben kinyújtjuk, rákenjük a tojáshabot, derelyevágó vagy éles kés segítségével kb 1, 5 cm széles, 4 - 5 cm hosszú csíkokra vágjuk, egy széles pengéjű késsel a csíkok alá nyúlva sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük egymástól távolabb, mert megnőnek. Előmelegített sütőben, közepes hőfokon rózsaszínre sütjük. Vigyázzunk, mert a hab hamar megég a tetején. Amikor kihűltek kiszedjük a tepsiből, meggydzsemmel kettesével összeragasztjuk őket.
7 megjegyzés:
Én máshogy ismertem ezt a nevű süteményt, de így is csodás! nincs is jobb mint egy gyerekkori kedvencet falatozni... <3
Jól néz ki, szuper lehet az íze is!
De rég ettem ilyen sütit. Még a receptje sincs meg. most el is viszem. nagyon guszta!! Húsvétra milyen jó lesz!
Nagyon jó ez a női szeszély változat, ugyanis én egy másik sütit ismertem ezzel a névvel. De ez izgalmasabb!
Szeretem! :)
Gyerekkoromban mi is gyakrabban sütöttük, sok éve nem kóstoltam, finom és elegáns sütemény!
teller - cake, igen, hallottam, hogy más változata is van, de nálunk ezt nevezték női szeszélynek:) Nagyon finom:) Köszi:)
Lilla Seffer, köszi, a Páromnak ez ízlett a legjobban az összes süti közül:)
Illéskrisz, csak nyugodtan, nagyon finom:) Köszi:)
Gerdi, ez nagyon finom:) Köszi:)
Farci, én is:) KÖszi:)
Vicuska, igen, ahogy mondod:) Mutatós is, nemcsak finom:)Köszi:)
Megjegyzés küldése