Tejfölös - zöldséges tengerigyümölcs Tündétől a Blogkóstoló 5-re

Hankka a Blogkóstoló 5 háziasszonya Tünde blogját a Tündérkonyhát sorsolta nekem. Egy este leültem, végig is néztem Tünde blogját, és jobbnál jobb recepteket találtam, amit szívesen kipróbálnék. Nagyon megtetszettek pl. a különbőző fajta bundában kisütött rántott húsok.
De mivel én is diétázom ugyanúgy mint Tünde, a Tejszínes zöldséges garnélára esett a választásom. Sajnos néhány hozzávalót meg kellett változtatnom, mert így hozta a szükség. Garnélát csak nagyon drágán kaptam volna, ezért lecseréltem egy kisebb adag tengerigyümölcsre, és a tejszínt is ki kellett cserélnem tejfölre, mert kis városunk egyetlen üzletében sem kaptam tejszínt. De így a változtatásokkal is nagyon finom lett. Tünde, köszönöm szépen, Hankka neked meg a játék lebonyolítását.

Hozzávalók:

• 40 dkg mexikói zöldségkeverék
• 40 dkg tengerigyümölcs
• 1, 5 dl tejföl
• 0, 5 dl tej
• 1 hagyma
• 5 cikk fokhagyma
• só
• bors
• petrezselyemzöld
• 1 evőkanál liszt
• csorrintásnyi olaj

a körethez

• 1 borospohár rizs
• 2 evőkanál olaj
• só
• petrezselyemzöld

 Elkészítés:
A körethez a rizset az olajon megpirítottam, felöntöttem 3 dl vízzel, sóztam, és alacsony lángon puhára pároltam. Végül belekavartam az apróra vágott petrezselyemzöldet.
Az apróra vágott hagymát és fokhagymát az olajon üvegesre dinszteltem, hozzáadtam a mexikói zöldségkeveréket, a tengerigyümölcsöt, sóztam, borsoztam, kissé átforgattam, majd kevés vizet töltve alája, alacsony lángon puhára pároltam. Megszórtam a liszttel, felöntöttem a tejföllel és a tejjel, és folyamatosan kavargatva besűrítettem. Legvégül hozzákevertem az apróra vágott petrezselyemzöldet. A rizzsel tálaltam.