Hozzávalók:
25
dkg liszt, 10 dkg zsír, 2 evőkanál cukor, 1 evőkanál kakaó, 6 evőkanál tej;
a töltelékhez: 5 tojásfehérje, 5 evőkanál cukor, 15 dkg kókuszreszelék,
késhegynyi só; a krémhez: 5 tojássárgája, 7 evőkanál cukor, 3 evőkanál liszt, 2
dl tej, 25 dkg margarin, 5 dkg csokoládé.
Elkészítése:
A
lisztből, a zsírból, a cukorból, a kakaóból a tej hozzáadásával tésztát
gyúrunk. A tésztát kettőbe osztjuk, és két lapot nyújtunk belőle.
A töltelékhez a tojásfehérjét a cukorral és a sóval kemény
habbá verjük, óvatosan hozzákavarjuk a kókuszreszeléket.
Az egyik lapot a sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk,
rátöltjük a kókuszreszelékes masszát, és a második lappal lefedjük.
Előmelegített sütőben, közepes lángon kb. 20 perc alatt
megsütjük.
Amíg a tészta sül elkészítjük a krémet: a tojássárgájából, a
cukorból, a lisztből, és a tejből gőz fölött, folyamatosan kavargatva pépet
főzünk. A kihűlt péphez hozzákavarjuk a lágy margarint.
Amikor a tészta kihült rásimítjuk a krémet, a tetejére
ráreszeljük a csokoládét.
Néhány órát pihentetjük, amíg a krém megpuhítja a lapokat.
15 megjegyzés:
Szóvesen csemegéznék ezekből a szeletekből!
Nekem se sikerül soha téglalap alakúra nyújtani a tésztát? Sőt kerekre se sikerül soha :)) Nem baj, van hova fejlődjünk :)
Nagyon guszta és finomak ezek a kókuszos sütik! Ha finom a tészta teljesen mindegy a szabályosság, lehet azt korrigálni késsel!
Ezt a receptet még nem ismertem...Mentettem, nagyon guszta!
Imádjuk, és milyen régen sütöttem! :) Nagyon gusztára sikeredett nálatok! :) A nyújtás szerintem gyakorlattal egyre jobban fog menni, eleinte nekem sem lett valami szabályos! :)
Nagyon jól néz ki! :)
De jól néz ki, igazi hái krémes süti, és egyébként is kókusz lázban égek, állandóan valami kókuszos készül. Az én anyukám is mestere volt az ilyen sütiknek:)
Én sem tudok rendesen téglalap alakúra nyújtani... ezzel most szembesültem, amikor leveles tésztát gyártottam. De ha ezen a sütin gyakorolnék, nem hiszem, hogy panaszkodnának :) Ha lesz valamilyen alkalom, biztos megsütöm. Az a baj, hogy csak kettőnkre nem sütök annyit, mert mindig az a vége, hogy én eszem meg az egészet... aztán vehetem az egy számmal nagyobb gatyákat.
Hű ha de finomnak néz ki! Milyen tömény kókuszos. Imádom a kókuszos sütiket és az a krém a tetején is annyira csábító. A kókusznak az ízén kívül még azt imádom, amikor sül a süti és árad az illata. Hmmmm...:)
Ilyen sütit már ettem, csak nem emlékszem ki sütötte :( Tényleg nagyon finom! Erre bezzeg emlékszem :)
Ez tényleg nagyon guszta!
Nekem is van egy hasonló receptem, de még nem készítettem el. :(
Most elégé megkívántam, nagyon guszták. :) Lehet, hogy megvan a hétvégi sütim?
Ez nagyon finom lehet! És nagyon jól néz ki!
Tömény kókuszos! A tetején a krém is nagyon jó, így együtt finom lehet.
Anazar, én meg szívesen megkínálnálak:)
Margaretta, ahogy mondod, rzután már csak mind szebbre nyújtjuk:)
Éva, igen, csak az a helyzet, hogy ezt bele kell tenni a tepsibe, s ha az alsó nem talál a tepsi aljához, kifolyik a töltelék:)
Illéskrisz, nálunk már családi hagyomány:) Próbáld ki egyszer, ízleni fog:)
hankka, igen, gyakorlat teszi a mestert:) S anyukám már nem 2 éve csinálja:)
Farci, köszi:)
trollanyu, mi is nagyon szeretjük a kókuszost:)
Titi, erre az az orvosság, hogy meg kell felezni az adagot:) Amúgy nálam is a család és a volt osztályomból a fiúk ették meg:)
Emi, igen, én is szeretem mikor sül a kókuszos süti:)
Panna, bizony az ízek mindig megmaradnak:)
Márti, köszönöm:)
Okki, ha esetleg megsütötted, meséld el milyen lett:)
marisz57, köszi, finom bizony:)
HajniZoli, igen, én is a kókuszt szeretem benne:) És a krémje is nagyon finom:)
Megjegyzés küldése