2011. június 19., vasárnap

Juhtúrókrém

Hétvégi reggelikhez készítettem ezt a juhtúrókrémet, mert volt a hűtőben egy darabka elég régi sajt, aminek amúgy semmi baja nem volt, csak gondoltam, ne hányódjon ott tovább. A hozzávalókat csak szemre tettem, nem mértem semmit.


Hozzávalók:
  • juhtúró
  • zöldhagyma
  • petrzselyemzöld
  • tejföl
Elkészítés:
Előző este a sajtot szeletekre vágtam, és sós vízbe tettem ázni. Másnap reggel lecsepegtettem, és kevés sóval meggyúrtam túrónak. A zöldhagymát és a petrezselyemzöldet apróra vágtam és a túróhoz kevertem. Ezután lassanként hozzáadtam annyi tejfölt amíg a túró krémes állagú lett. Ezután hűtőbe tettem, hogy az ízek összeérjenek. Házikenyérrel, friss zöldségekkel, kiváló reggeli.

10 megjegyzés:

barbette írta...

Nagyon finom!!! Én körözöttet szoktak készíteni sima túróból... Mit értesz azon,hogy meggyúrtad a sajtot? Milyen sajtból készítetted?

Reka írta...

Mi is gyakran eszunk ilyent vacsira!

Ditta írta...

Hú Kati ez nagyon finom lehet,és milyen sajtot használsz,bármilyen jó?

Bence/Emoke írta...

Ez finom lehet!:) Szeretem a juhtúrót. :)

Kati írta...

barbette, Ditta, a szüleimnek vannak juhai, amelyek nyáron kinn vannak a legelőn, minden juh után kapunk bizonyos mennyiségű juhsajtot és ordát a majortól(juhásztól). Ebből a sajtból készítjük a juhtúrót. Az érett sajtot sós vízben, felszeletelve kiáztatjuk, utána lecsepegtetjük, kinyomkodjuk jól a vizet belőle, és kézzel sima masszává gyúrjuk.Hamég kell megsózzuk. Nagymamámék sokszor nagyobb edényekbe szorosan beletömték, hideg kamrában akár egy évig is elállt, csupán picit megcsípősödött, de úgy is finom volt. Túróspuliszkát is ebből készítjük.

Réka, Bence/Emőke, örvendek, hogy ti is szeretitek, bizony finom.

eSKa írta...

Ez nagyon guszta és finom, főleg barna kenyérrel. Imádom. Én néha teszek bele tökmagolajat, és mi zöldtúrónak nevezzük. Ordát én először Erdélyben ettem kb. 5 évvel ezelőtt. Azóta sem találkoztam azzal az ízzel itt Magyarországon.

Kata írta...

Imádom! (Jómagam tehéntúrókrémet szoktam úgyanígy kikavarni, azazhogy majdnem. Nem teszek vajat bele, viszont egy pici kaprot igen -- mikor hogy adódik és mi van kéznél)

Ditta írta...

Köszi Kati,az a baj,hogy itt nálunk,nem nagyon gazdálkodnak az emberek,így nagyon ilyen sajtot sem lehet venni,na de majd szét nézünk jobban hátha:-)

Kati írta...

Kata, örvendek, hogy látlak, és köszi az ötletet, kipróbálom azt is.

Ditta, mi meg csak ilyen sajtot eszünk, mert a többi nagyon drága nálunk, ha meg kellene vennünk ez is úgyanolyan drága persze.

mozzarelli írta...

De jó is a friss fűszeres krém.....;))