Egyszerű és nagyszerű kis leveske :)
Hozzávalók ( 4 – 5 személy részére): 2 nagyobb karalábé, 3 sárgarépa, 1 kisebb darab zeller, 2 cikk fokhagyma, 1 hagyma, 7 dkg rizs, 12 fürjtojás, 2 evőkanál liszt, 2 dl tejföl, só, bors, kevésolaj, kis csokor friss petrezselyemzöld.
Elkészítése: A karalábét, sárgarépát, zellert kis kockákra vágjuk, hozzáadjuk a finomra aprított fokhagymát, az olajon kissé megdinszteljük, sózzuk, borsozzuk, felöntjük kb 2, 5 liter forró vízzel, amikor újra felfőtt hozzáadjuk a finomra aprított hagymát, a rizst, fedő alatt együtt készre főzzük. Amikor a zöldségek és rizs is megpuhult, beleütjük a fürtojásokat, pár percig nem kavargatjuk, hogy egyben maradjanak. Amikor a fürjtojás is megfőtt (kb. 5 perc) hőkiegyenlítéssel hozzáadjuk a liszttel csomómentesre kavart tejfölt, besűrítjük, végül megszórjuk a finomra aprított petrzselyemzölddel.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése